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    ブラックベリーと桃のタルト

    • 投稿日2015/09/19

    • 更新日2015/09/19

    • 調理時間15(浸水時間、冷却時間除く)

    小麦や乳製品を一切使用しないロースイーツです。華やかな見た目でありながら、果物の酵素やナッツの栄養素をそのまま取り入れることのできる身体想いのタルトを作ってみませんか? 小麦アレルギーのお子様にも安心してお召し上がりいただけます!

    材料4人分タルト型14㎝

    • A
      デーツ 
      70g
    • A
      生クルミ
      50g
    • A
      生アーモンド
      50g
    • A
      ひとつまみ
    • 洋梨
      1個
    • 1/2個
    • ブラックベリー
      適量

    作り方

    ポイント

    ナッツには酵素抑制物質が含まれているので、長時間浸水させることでしっかりと取り除いてください!

    • くるみとアーモンドは時間をかけて浸水させる。 くるみは最低2時間、アーモンドは1晩(10時間程度)水に浸けておく。 デーツは粗く刻んでおく。

    • 1

      Aを全てフードプロセッサーに入れてしっかりと攪拌する。

    • 2

      1の生地ををタルト型に入れ、手で形を整えたら冷凍庫で1時間程度冷やし固める。

    • 3

      洋梨をフードプロセッサーで攪拌し、冷やし固めた2の生地に流し入れ、さらに冷凍庫で30分〜1時間程度固める。

    • 4

      3に薄切りにした桃とブラックベリーをトッピングしたらできあがり。

    レシピID

    131541

    質問

    作ってみた!

    関連キーワード

    「タルト」の基礎

    西岡 麻央
    • Artist

    西岡 麻央

    野菜の料理家。 4歳息子と11歳年上の夫と3人暮らし。 「内側からキレイでいたい!」「健康でありたい!」 と願う方々に、野菜を使った栄養豊富なレシピをご紹介しています。 太りやすい体質だと嘆く夫も、日々の野菜料理で 体調良く、ベストな体重をキープできているようです。笑 【日々の献立に悩む皆さんへ】 毎日のごはん作り、本当にお疲れ様です! 「今日のご飯どうしよう?」と悩んだら まず冷蔵庫をチェックする方が多いのではないでしょうか? 私もまずは冷蔵庫を確認します。 特に野菜室。 肉や魚は1度に食べ切ってしまうことが多いけど 野菜は1回で使い切れずに余りがち。 そのまま何に使おうかと考えているうちに、 時間が経って傷んでしまうことも多いと思うんです。 そんなお悩みを解決するため、 中途半端なあまり野菜を絶品、かんたん、ヘルシーな1品にするための アイディアもこれからたくさんご紹介していきたいと思います! レシピをチェックしていただけたら嬉しいです。

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