トマトと帆立の炊き込みご飯
投稿日2022/12/02
更新日2022/12/02
調理時間5分(炊飯時間を除く)
ほたて飯にトマトを丸ごと加えて炊き込んだ一品。 トマトのやさしい酸味が、ほたての強いうま味をさらに引き立て、仕上げの粗びき黒こしょうのパンチも良いアクセントに。 少し洋風なアレンジは、ほたて飯の新しい魅力を存分に味わうことができるのでおすすめです。
材料4人分（2合分）
- ほたて飯の素1箱(2合用)
- トマト大1個
- 米2合
- 粗びき黒こしょう適量
作り方
ポイント
トマトの水分も考慮して水は少なめにしています。 トマトを崩した際は少し水っぽいように感じるかもしれませんが、混ぜていくうちにトマトのジュレもご飯にしっかりなじんでふっくら美味しい炊き込みご飯に仕上がります。 株式会社山神の「山神 漁師のほたてセット」に入っている「ほたて飯の素」を使用しています。 #うみうま #PR
- 準
材料はこちら。
- 1
トマトはヘタの周りに包丁で切り込みを入れてヘタをくり抜く。
- 2
炊飯釜に、研いだ米とほたて飯の素をだし汁ごと入れ、水180ml(分量外)を加える。中央にトマトをのせて炊飯する。
- 3
炊き上がったらトマトとほたてを崩しながら混ぜる。器に盛り、粗びき黒こしょうをふる。
446402
質問
作ってみた!
「炊き込みご飯」の基本レシピ・作り方
「炊き込みご飯」のレシピをまとめて見る
関連キーワード
- Artist
西岡 麻央
野菜の料理家。 4歳息子と11歳年上の夫と3人暮らし。 「内側からキレイでいたい!」「健康でありたい!」 と願う方々に、野菜を使った栄養豊富なレシピをご紹介しています。 太りやすい体質だと嘆く夫も、日々の野菜料理で 体調良く、ベストな体重をキープできているようです。笑 【日々の献立に悩む皆さんへ】 毎日のごはん作り、本当にお疲れ様です! 「今日のご飯どうしよう?」と悩んだら まず冷蔵庫をチェックする方が多いのではないでしょうか? 私もまずは冷蔵庫を確認します。 特に野菜室。 肉や魚は1度に食べ切ってしまうことが多いけど 野菜は1回で使い切れずに余りがち。 そのまま何に使おうかと考えているうちに、 時間が経って傷んでしまうことも多いと思うんです。 そんなお悩みを解決するため、 中途半端なあまり野菜を絶品、かんたん、ヘルシーな1品にするための アイディアもこれからたくさんご紹介していきたいと思います! レシピをチェックしていただけたら嬉しいです。
