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    副菜

    ひよこ豆といかの白いデリサラダ

    • 投稿日2022/12/12

    • 更新日2022/12/12

    • 調理時間20

    プチプチとしたもち麦の食感に、ホクホクのひよこ豆、セロリのシャキシャキ感など様々な食感を楽しむことができる白いデリサラダ。 ハニービネガードレッシングをたっぷりとからめ、爽やかな中にはちみつやひよこ豆、もち麦などの優しい甘味が広がります。 ひよこ豆ももち麦も食物繊維がとても豊富なので、腸内環境を整えたい方に特におすすめですよ!

    材料2人分

    • アメリカ産ひよこ豆(調理済)
      50g
    • いか(輪切り)
      1杯分
    • もち麦(茹でたもの)
      50g
    • セロリ
      100g
    • イタリアンパセリ
      2枝
    • アーモンド(無塩)
      15g
    • A
      レモン汁
      1/4個分
    • A
      粒マスタード
      小さじ1
    • A
      はちみつ
      小さじ1
    • A
      オリーブオイル
      大さじ1
    • A
      少々

    作り方

    ポイント

    いかは茹ですぎると硬くなってしまうので白くなったら直ぐにお湯から出してください。 #USドライビーンカウンセルタイアップ

    • 1

      いか(輪切り)は熱湯に入れて中火で加熱し、色が白くなったらさっと取り出す。

    • 2

      セロリは筋を取ったら斜め薄切りにする。イタリアンパセリは細かく刻む。

    • 3

      ボウルに1と2、アメリカ産ひよこ豆(調理済)、もち麦(茹でたもの)を入れてA レモン汁1/4個分、粒マスタード小さじ1、はちみつ小さじ1、オリーブオイル大さじ1、塩少々を加えたらしっかりと和えて皿に盛り、粗く砕いたアーモンド(無塩)をかける。

    レシピID

    447475

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    西岡 麻央

    野菜の料理家。 3歳息子と11歳年上の夫と3人暮らし。 「内側からキレイでいたい!」「健康でありたい!」 と願う方々に、野菜を使った栄養豊富なレシピをご紹介しています。 太りやすい体質だと嘆く夫も、日々の野菜料理で 体調良く、ベストな体重をキープできているようです。笑 【日々の献立に悩む皆さんへ】 毎日のごはん作り、本当にお疲れ様です! 「今日のご飯どうしよう?」と悩んだら まず冷蔵庫をチェックする方が多いのではないでしょうか? 私もまずは冷蔵庫を確認します。 特に野菜室。 肉や魚は1度に食べ切ってしまうことが多いけど 野菜は1回で使い切れずに余りがち。 そのまま何に使おうかと考えているうちに、 時間が経って傷んでしまうことも多いと思うんです。 そんなお悩みを解決するため、 中途半端なあまり野菜を絶品、かんたん、ヘルシーな1品にするための アイディアもこれからたくさんご紹介していきたいと思います! レシピをチェックしていただけたら嬉しいです。

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