ひよこ豆といかの白いデリサラダ

• 20分

材料2人分

• アメリカ産ひよこ豆(調理済)
  50g
• いか(輪切り)
  1杯分
• もち麦(茹でたもの)
  50g
• セロリ
  100g
• イタリアンパセリ
  2枝
• アーモンド(無塩)
  15g
• A
  レモン汁
  1/4個分
• A
  粒マスタード
  小さじ1
• A
  はちみつ
  小さじ1
• A
  オリーブオイル
  大さじ1
• A
  塩
  少々

作り方

• 1

  いか(輪切り)は熱湯に入れて中火で加熱し、色が白くなったらさっと取り出す。

• 2

  セロリは筋を取ったら斜め薄切りにする。イタリアンパセリは細かく刻む。

• 3

  ボウルに1と2、アメリカ産ひよこ豆(調理済)、もち麦(茹でたもの)を入れてA レモン汁1/4個分、粒マスタード小さじ1、はちみつ小さじ1、オリーブオイル大さじ1、塩少々を加えたらしっかりと和えて皿に盛り、粗く砕いたアーモンド(無塩)をかける。

ポイント

いかは茹ですぎると硬くなってしまうので白くなったら直ぐにお湯から出してください。 #USドライビーンカウンセルタイアップ

作ってみた！

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