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    副菜

    ひよこ豆とパプリカのデリサラダ

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    • 10冷やし時間除く

    ホクホクのひよこ豆とシャキっと食感のパプリカのデリサラダ。 トマトの酸味とほのかなはちみつの甘みでついつい進んじゃう♪ ハーブはフレッシュで爽やかなものがおすすめです。

    材料(4人分)

    • ひよこ豆(水煮)
      200g
    • パプリカ(赤・黄)
      各1/2個
    • トマト
      1個(150g)
    • A
      オリーブ油
      大さじ2
    • A
      大さじ1
    • A
      はちみつ
      小さじ1
    • A
      小さじ1/2強
    • A
      こしょう
      少々
    • イタリアンパセリ
      適量

    作り方

    • 下準備
      ・パプリカは半分に切り、ヘタを白い部分を取り除く。さいの目に切る。 ・トマトはさいの目に切る。

      ひよこ豆とパプリカのデリサラダの下準備
    • 1

      ボウルにAを入れて混ぜ合わせ、ひよこ豆、パプリカ、トマトを加えて和える

    • 2

      イタリアンパセリをちぎって入れて和え、塩、こしょうで味を調える

    • 3

      冷やして味をなじませてからいただく。

      ひよこ豆とパプリカのデリサラダの工程3

    ポイント

    *ハーブはイタリアンパセリの他、パセリ、バジル、チャービルなどでも。

    作ってみた!

    • ☆梅
      ☆梅

      2019/01/21 19:10

      初めてまして、私の場合丁度数種類のサラダ用ビーンズがあったのでそれを利用。 ミニトマトもパプリカくらいにカットして使いました。さっぱりなので、いくらでも食べられます。 お酒のおつまみにも良いかも。

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    西山京子/ちょりママ
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    西山京子/ちょりママ

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