ひよこ豆とパプリカのデリサラダ

材料（4人分）

• ひよこ豆(水煮)
  200g
• パプリカ(赤・黄)
  各1/2個
• トマト
  1個(150g)
• A
  オリーブ油
  大さじ2
• A
  酢
  大さじ1
• A
  はちみつ
  小さじ1
• A
  塩
  小さじ1/2強
• A
  こしょう
  少々
• イタリアンパセリ
  適量

作り方

• 下準備
  ・パプリカは半分に切り、ヘタを白い部分を取り除く。さいの目に切る。 ・トマトはさいの目に切る。

  
• 1

  ボウルにAを入れて混ぜ合わせ、ひよこ豆、パプリカ、トマトを加えて和える。

• 2

  イタリアンパセリをちぎって入れて和え、塩、こしょうで味を調える。

• 3

  冷やして味をなじませてからいただく。

  

ポイント

＊ハーブはイタリアンパセリの他、パセリ、バジル、チャービルなどでも。

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