副菜
ひよこ豆とパプリカのデリサラダ
投稿日2015/03/15
更新日2015/03/15
調理時間10分(冷やし時間除く)
ホクホクのひよこ豆とシャキっと食感のパプリカのデリサラダ。 トマトの酸味とほのかなはちみつの甘みでついつい進んじゃう♪ ハーブはフレッシュで爽やかなものがおすすめです。
材料（4人分）
- ひよこ豆(水煮)200g
- パプリカ(赤・黄)各1/2個
- トマト1個(150g)
- Aオリーブ油大さじ2
- A酢大さじ1
- Aはちみつ小さじ1
- A塩小さじ1/2強
- Aこしょう少々
- イタリアンパセリ適量
作り方
ポイント
＊ハーブはイタリアンパセリの他、パセリ、バジル、チャービルなどでも。
- 準
・パプリカは半分に切り、ヘタを白い部分を取り除く。さいの目に切る。 ・トマトはさいの目に切る。
- 1
ボウルにAを入れて混ぜ合わせ、ひよこ豆、パプリカ、トマトを加えて和える。
- 2
イタリアンパセリをちぎって入れて和え、塩、こしょうで味を調える。
- 3
冷やして味をなじませてからいただく。
レシピID
125956
質問
作ってみた!
- ☆梅
2019/01/21 19:10
初めてまして、私の場合丁度数種類のサラダ用ビーンズがあったのでそれを利用。 ミニトマトもパプリカくらいにカットして使いました。さっぱりなので、いくらでも食べられます。 お酒のおつまみにも良いかも。
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西山京子/ちょりママ
料理家
- 調理師
- フードコーディネーター
- 食育アドバイザー
料理家。 〔調理師・フードコーディネーター・食生活アドバイザー・食育アドバイザー〕 「子どもも大人も一緒のごはん」をテーマにレシピを考案しています。忙しい主婦に、そして働く方たちに、簡単、節約、美味しい、体に優しいレシピを♪どこのおうちにもある材料で作れるメニューがいっぱいです。食育は日々のごはんから、食卓から。このページから伝えられますように。