野菜たっぷりミートパイ

• 60分ミートソースを冷やす時間を除く

材料（ミートパイ6個分　※ミートソースは作りやすい分量）

• 合いびき肉
  150g
• 玉ねぎ
  1/4個
• にんじん
  70g
• ブラウンマッシュルーム
  50g(3個程度)
• セロリ
  25g
• にんにく
  1/2かけ
• オリーブオイル
  小さじ2
• A
  トマト缶(あらごし)
  200g
• A
  コンソメ(顆粒)
  大さじ1/2
• A
  塩
  ひとつまみ
• A
  粗びき黒こしょう
  適量
• A
  ケチャップ
  大さじ2
• A
  中濃ソース
  大さじ1と1/2
• A
  砂糖
  大さじ1/2(きび砂糖使用)
• A
  水
  70ml
• 冷凍パイシート
  2枚(20×20cm)
• 卵
  1個

作り方

• 下準備
  材料はこちら。

  
• 1

  ＜ミートソース＞ 玉ねぎ、にんじん、ブラウンマッシュルーム、セロリ、にんにくはみじん切りにする。

  
• 2

  フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて中火(IHヒーター火力ランプ[5])で加熱する。にんにくの香りが出てきたら合いびき肉を加え、肉の色が変わるまで炒める。

  
• 3

  玉ねぎ、にんじん、マッシュルーム、セロリを加えてさらに3分程度炒める。

  
• 4

  A トマト缶(あらごし)200g、コンソメ(顆粒)大さじ1/2、塩ひとつまみ、粗びき黒こしょう適量、ケチャップ大さじ2、中濃ソース大さじ1と1/2、砂糖大さじ1/2、水70mlを加えてさっと混ぜ、弱めの中火(IHヒーター火力ランプ[3])で時々かき混ぜながら20分程度加熱する。 ※火力が強い場合は様子を見て調整してください。

  
• 5

  火を止めて粗熱が取れたら保存容器に入れ、「切れちゃう瞬冷凍A.I.」で一晩おく。

  
• 6

  ＜ミートパイ＞ 冷凍パイシートは常温で3～5分程度おき、それぞれ6等分に切る。半分のパイシートにフォークでランダムに穴を開ける。

  
• 7

  穴を開けたパイシートに、5のミートソースを30gずつスプーンですくって中央にのせる。残りのパイシートを手でのばして一回り大きくし、ミートソースの上に被せ、フォークで縁を押さえて閉じる。

  
• 8

  7の表面に包丁で3箇所切り込みを入れたら溶いた卵を塗り、クッキングシートを敷いた天板にのせる。オーブン(200℃)で予熱後、15～20分焼く。 ※様子を見ながら加熱を延長してください。

ポイント

・「切れちゃう瞬冷凍A.I.」で一晩凍らせたミートソースは、液体状ではないもののカチカチに凍っていないので、スプーンで取りたい量だけすくうことができます。 ・パイ生地にミートソースをのせる際も水っぽくないので扱いやすく、通常よりも包みやすくなるのでおすすめです！ ・ミートソースは多めにできます。ミートパイ以外にもラザニアや、カレー粉を加えればキーマカレーのアレンジもできます！ ・冷凍パイシートは、パイ1個分のサイズ「約10cm×6cm」が12枚とれるものをご用意ください。 #三菱電機タイアップ

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