惣菜オートミールパン♪かつお節とナスたっぷり！砂糖不使用！
投稿日2020/11/24
更新日2020/11/24
調理時間40分(オートミールを柔らかくする時間を除く)
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人気の食材オートミールを使った かつお節たっぷりオートミール惣菜パンレシピです！ お食事系のパンはベーコンやウインナーを使用することが多いと思いますが、今回はかつお節をたっぷり使用♪ かつお節を使うことで旨味とたんぱく質をカバー♪ かつお節は実はたんぱく質が豊富な食材で、100gあたり70g以上がたんぱく質！ 美味しいだけでなく、栄養価も高い食材です♪ かつお節の香りと旨味のおかげで野菜嫌いな子供もパクパク！ 今回はなす丸ごと一本使用しています♪ 子どもの朝食やおやつに♪
材料4人分
- オートミール100g
- 絹ごし豆腐150g
- なす1本（100g）
- 玉ねぎ1/4個
- 醤油小さじ2
- ヤマキ 徳一番花かつお15g
- オリーブオイル大さじ1
- ベーキングパウダー小さじ1
作り方
ポイント
●オートミールをふやかす時間は様子をみて調整してください。（オートミールを粉砕したものを使用しても作ることができます） ●かつお節は手で揉むと細かくなり、食べやすくなります。 #ヤマキタイアップ
- 1
ボウルに絹ごし豆腐を入れ、泡立て器で混ぜ、なめらかになるまで潰す。
- 2
①へオートミールを入れて混ぜ、30分程度おき、オートミールをふやかす。
- 3
なす、玉ねぎを1cm角に切る。 なすは水にさらす。
- 4
フライパンへオリーブオイルを入れ熱し、水気を切ったなす、玉ねぎを入れ炒める。
- 5
野菜に火が通ったら、醤油、ヤマキ 徳一番花かつおを入れ、炒める。
- 6
オーブンを180℃に温める。
- 7
②へ粗熱をとった⑤、ベーキングパウダーを入れ混ぜる。
- 8
生地を4等分にし丸め、オーブンシートを敷いた天板へ並べる。 濡らした手で丸めると形成しやすいです。
- 9
予熱をしたオーブンで25分焼く。
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辻本なみ
管理栄養士・料理家
- 管理栄養士
管理栄養士 辻本なみ ・米粉を使用した特定原材料7品目を使わないおやつとごはん(アレルギー対応) ・ママに嬉しいオートミール・おから・豆腐を使用したヘルシーレシピ ・カンタンで栄養を意識した幼児食 など子どもやママに寄り添ったレシピを日々発信しています。 書籍『アレルギー食材7品目対応レシピ はじめてのやさしいおやつ&ごはん』(KADOKAWA) 弟の食物アレルギーがきっかけで 「からだに優しいごはんが作りたい」と想い 管理栄養士になりました。 子どもやママの食の選択肢が増えるお手伝いできると嬉しいです♪