【低温調理でとうもろこしの冷製スープ】鍋もレンジも不要！

材料2人分

• とうもろこし
  1本(正味170g)
• 玉ねぎ
  1/4個(50g)
• 牛乳
  400ml
• 塩
  小さじ1/3
• 顆粒コンソメスープの素
  小さじ1/2
• オリーブオイル
  小さじ2

作り方

• 下準備
  材料はこちら。

  
• 1

  とうもろこしは皮をむき、包丁で実をこそぎ取る。 玉ねぎは極薄切りにする。

  
• 2

  1をジッパー付き食品保存袋に入れる。オリーブオイルを加えて全体になじませて空気を抜き、しっかり封をする。

  
• 3

  内釜に2を入れて、「低温調理」の水位線に水加減する。低温調理モードを選択し、【85℃】【120分】で加熱する。

  
• 4

  3の加熱が終了したらボウルにうつし、塩、顆粒コンソメスープの素を入れて全体を混ぜ、牛乳を加えてサッと混ぜる。冷蔵庫で10分程、スープが冷えるまでおく。

ポイント

・玉ねぎは極力薄く切ってください。 ・ジッパー付き保存袋は耐熱のものを使用し、空気をきちんと抜いて封をしてください。 ・ジッパー付き食品保存袋は、縦13cm×横18cm以下のものを使用してください。 ・お料理を始める前に、必ず取扱説明書をご覧ください。

作ってみた！

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