ゴーヤのひき肉味噌炒め

Name: ゴーヤのひき肉味噌炒め
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 豚ひき肉 100g; ゴーヤ 1本; 豆板醤 小さじ1/3; 味噌 大さじ2; みりん 大さじ2; 砂糖 大さじ1; 醤油 小さじ1/3; 塩 小さじ1/2; ごま油 小さじ2

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15分

スーパーで出回る時期が限られているゴーヤは、新鮮なうちに薄切りにして「できちゃうV冷凍＋」で保存しておくと、食べたい時に食べられて便利です！ V冷凍しておいたゴーヤは好きな大きさに簡単に砕くことができて、色々な料理に活用できますよ。「三菱冷蔵庫」について詳しくは下記をチェック♪ https://oceans-nadia.com/fans/mitsubishielectric/product/1

材料2人分

豚ひき肉
100g
ゴーヤ
1本
豆板醤
小さじ1/3
A
味噌
大さじ2
A
みりん
大さじ2
A
砂糖
大さじ1
A
醤油
小さじ1/3
塩
小さじ1/2
ごま油
小さじ2

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
ゴーヤは縦半分に切り、種とワタを取ったら2mm幅の半月切りにする。冷凍用保存袋に入れ、「できちゃうV冷凍＋」で保存する。豚ひき肉はパックのまま「切れちゃう瞬冷凍A.I.」で保存する。 A 味噌大さじ2、みりん大さじ2、砂糖大さじ1、醤油小さじ1/3は混ぜ合わせておく。
1
「できちゃうV冷凍＋」から取り出したゴーヤは手で約3等分の大きさに砕き、塩を全体になじませる。5分ほど置いたら、熱湯を約200ml(分量外)をかけて、手でぎゅっと水けを絞る。
2
フライパンにごま油と豆板醤を入れて中火で熱し、「切れちゃう瞬冷凍A.I.」から取り出した豚ひき肉を加えて、ほぐしながら色が変わるまで炒める。
3
1を加えてさらに2分ほど炒めたら、混ぜ合わせたA 味噌大さじ2、みりん大さじ2、砂糖大さじ1、醤油小さじ1/3を加えて炒め合わせる。