ヨーグルトゼリーのグレープフルーツのせ

• 15分冷やし固める時間をのぞく

材料4人分（4個分）

• グレープフルーツ
  1個
• ヨーグルト
  200ｃｃ
• 牛乳
  200ｃｃ
• はちみつ
  60ｇ
• はちみ
  10~20ｇ
• 粉ゼラチン
  5ｇ
• 水
  大さじ3
• ミント
  適量

作り方

• 1

  粉ゼラチンは水を加えてふやかす。

  
• 2

  鍋に牛乳とゼラチン、はちみつ(60g)を入れひと肌より少し高いくらいまで温め混ぜる。 火を止めてヨーグルトを加えてよく混ぜる。

  
• 3

  容器に入れ粗熱が取れたら、ラップをして冷蔵庫でしっかり固まるまで置いておく。

  
• 4

  グレープフルーツは上下を切り落とし皮をむいて、果肉をとりだし、薄皮のまわりについた果汁は絞る。はちみつ(10～20g)を加えて、冷蔵庫で冷やす。

  
• 5

  ヨーグルトゼリーの上に果肉と汁をのせ、ミントを飾る。

ポイント

グレープフルーツをむく時に出る果汁は、もったいないので集めてゼリーに混ぜてください。 ボールの上などで作業をすると、果汁を集めやすいです。薄皮のまわりについた分も絞って、使ってくださいね。

作ってみた！

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