デザート
グレフルバナナのヨーグルトゼリー
投稿日2018/05/18
更新日2018/05/18
調理時間30分(冷やす時間を除く)
グレープフルーツの苦み、バナナの甘み、そしてヨーグルトの酸味最高!! 完熟バナナの甘みでお砂糖は控えめ、お好みで調節してくださいね。
材料4人分
- グレープフルーツ1個
- バナナ1本
- 甜菜糖40g
- ヨーグルト1cup
- ゼラチン(粉)5g
- 水大さじ2
作り方
ポイント
お砂糖の量はお好みで調節してください。
- 1
水にゼラチン(粉)を振り入れてふやかす。
- 2
鍋に薄皮をむいたグレープフルーツの果肉と残りの皮を搾った果汁、手でちぎった一口大のバナナを入れる。
- 3
鍋に甜菜糖を入れ中火にし灰汁をとりながら、とろみがつき鍋底が見えるくらいまで10分程煮詰める。
- 4
ふやけた1を鍋に入れしっかり混ぜ溶かし、ヨーグルトも加え容器にうつし冷やしてできあがり。
レシピID
102513
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奥津純子／タラゴン
1979年生まれ。 グラフィックデザイナー兼フードデザイナー。食育指導士。 お料理ブログ「タラゴンの挿し木」でレシピを紹介しながら、企業や雑誌のレシピ開発、料理教室を中心に活動中。 2男1女の子育てをしつつ食べ歩きから書道まで趣味多数。 書籍:「タラゴンさんちの大満足ごはん200」(集英社リビングムック) タラゴンの挿し木(料理ブログ) http://ameblo.jp/tarragon/