タラコとオクラをで楽しむ中華風厚揚げ

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2020.09.02

分類副菜

調理時間: 10分

ID 397786

お天気ママ(食養生研究家)

楽(ラク)して心とカラダがよろこぶごはん

大好きな厚揚げを大好きなタラコと大好きなオクラで中華風にアレンジしました。ごはんもお酒もすすむ一品です。厚揚げ・タラコ・オクラはパワーチャージ・免疫アップの働き。オクラには胃腸の働きを整える効果もあります。暑い時、疲れた時、暑さで食欲のない時期などにおすすめです。

    材料2人分
    厚揚げ 1/2袋(150g
    タラコ 30g
    オクラ 2本
    A
    ごま油 小さじ1
    A
    小さじ1/2
    A
    みりん 小さじ1/2
    刻み海苔 適量
    作り方
    Point!
    ※厚揚げは加熱しなくても食べられます。面倒なら工程①は省いてください。
    ※厚揚げは絹のもちもちタイプを使用しています。お好みで。
    1. 厚揚げは魚グリルまたはトースターで少し焼き色がつくまで焼く。
      ※我が家の魚グリルでは、上下弱火で7~8分くらいです。
    2. 小鍋に湯をわかす。
      オクラはへたの外側の固い部分だけ取り去り、塩で板ずりをして塩がついたまま、3~4分くらいお好みの固さまでゆでザルあける。
    3. ②、タラコ、A

      ごま油 小さじ1、酢 小さじ1/2、みりん 小さじ1/2

      を混ぜ味を調える。
    4. 厚揚げは6等分に切って皿に並べ、③をのせ、刻み海苔をあしらう。
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