主菜

スパイシー蒸し鶏

ヘルシーな蒸し鶏スパイスを使用して満足感ある1品に仕上げました。

材料2人分

野菜とスパイスのペーストが身体を温めてくれます。おもてなしにもよい1品です。

準
鶏もも肉の両面に塩をふる。
1
【スパイシーペーストを作る】 A セロリ1/4本、人参1/4本、玉ねぎ1/4個、生姜1/2かけ、トマト1個の野菜を一口大に切る。
2
①の野菜とカレー粉、塩をミキサーにかけペースト状にする。ペーストを半分に分け、半量を鍋に入れ少し煮詰めたら粗熱を取り冷蔵庫で冷やしておく。残りの半量は鶏肉を加熱するために使うため、取っておく。
3
【鶏肉を加熱する】鶏もも肉の両面に残りの半量のペーストをぬり耐熱容器に入れラップをかけ電子レンジで3分加熱したら裏返してさらに2分加熱する。
4
粗熱を取り、冷蔵庫で冷やしたら食べやすい大きさに切りサニーレタスを盛った器に盛る。
5
⑤に冷やしておいたペーストを添える。

レシピID

2312

管理栄養士　岡田明子

「食べてキレイ」をモットーにレシピ監修や講演、執筆活動など幅広く活躍中。自身の「13kgのダイエット成功経験」に基づいて「食べてキレイ」になれるダイエットや美容につながる、ヘルシーで満足感もあるレシピをご紹介いたします。