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    主菜

    スパイシー蒸し鶏

    • 投稿日2012/12/13

    • 更新日2012/12/13

    • 調理時間15

    お気に入り

    14

    ヘルシーな蒸し鶏スパイスを使用して満足感ある1品に仕上げました。

    材料2人分

    • 鶏もも肉
      1枚
    • 少々
    • サニーレタス
      2枚
    • A
      セロリ
      1/4本
    • A
      人参
      1/4本
    • A
      玉ねぎ
      1/4個
    • A
      生姜
      1/2かけ
    • A
      トマト
      1個
    • カレー粉
      大さじ1
    • 小さじ1/2

    作り方

    ポイント

    野菜とスパイスのペーストが身体を温めてくれます。おもてなしにもよい1品です。

    • 鶏もも肉の両面に塩をふる。

    • 1

      【スパイシーペーストを作る】 A セロリ1/4本、人参1/4本、玉ねぎ1/4個、生姜1/2かけ、トマト1個の野菜を一口大に切る。

    • 2

      ①の野菜とカレー粉、塩をミキサーにかけペースト状にする。 ペーストを半分に分け、半量を鍋に入れ少し煮詰めたら粗熱を取り冷蔵庫で冷やしておく。残りの半量は鶏肉を加熱するために使うため、取っておく。

    • 3

      【鶏肉を加熱する】 鶏もも肉の両面に残りの半量のペーストをぬり耐熱容器に入れラップをかけ電子レンジで3分加熱したら裏返してさらに2分加熱する。

    • 4

      粗熱を取り、冷蔵庫で冷やしたら食べやすい大きさに切り サニーレタスを盛った器に盛る。

    • 5

      ⑤に冷やしておいたペーストを添える。

    レシピID

    2312

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    管理栄養士 岡田明子
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    管理栄養士 岡田明子

    「食べてキレイ」をモットーにレシピ監修や講演、執筆活動など幅広く活躍中。 自身の「13kgのダイエット成功経験」に基づいて「食べてキレイ」になれるダイエットや美容につながる、ヘルシーで満足感もあるレシピをご紹介いたします。

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