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スパイシー蒸し鶏

15

2012.12.13

分類主菜

調理時間: 15分

ID2312

管理栄養士 岡田明子

管理栄養士 岡田明子

ヘルシーな蒸し鶏スパイスを使用して満足感ある1品に仕上げました。

鶏もも肉 蒸し鶏 おもてなし 電子レンジ ヘルシー

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材料2人分
鶏もも肉 1枚
少々
サニーレタス 2枚
<スパイシーペースト>
セロリ 1/4本
人参 1/4本
玉ねぎ 1/4個
生姜 1/2かけ
トマト 1個
カレー粉 大さじ1
小さじ1/2
作り方
Point!
野菜とスパイスのペーストが身体を温めてくれます。おもてなしにもよい1品です。
  1. 鶏肉の両面に塩をふる。
  2. スパイシーペーストの野菜を一口大に切る。
  3. ②の野菜とカレー粉、塩をミキサーにかけペースト状にする。
    ペーストの半量を鍋に入れ少し煮詰めたら粗熱を取り
    冷蔵庫で冷やしておく。
  4. 鶏肉の両面に残りの半量のペーストをぬり耐熱容器に入れ
    ラップをかけ電子レンジで3分加熱したら裏返してさらに
    2分加熱する。
  5. 粗熱を取り、冷蔵庫で冷やしたら食べやすい大きさに切り
    サニーレタスを盛った器に盛る。
  6. ⑤に冷やしておいたペーストを添える。
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