主食
〝蕎麦屋さんのカレーそば〟レトルトで手軽に一人前
投稿日2019/12/07
更新日2019/12/07
調理時間10分
お蕎麦屋さんのカレー蕎麦、 レトルトカレーで手軽に作っちゃいます。 お出汁の香りとカレーのコクが、 お蕎麦に絡んで大満足♡ 〆はダイエットを忘れてライスを♡ ※使うレトルトカレーは、具の少ないタイプがおすすめです。 ※こちらではハウス食品のプロクオリティを使いました。 ※めんつゆは4倍濃縮のものをつかっています。
材料1人分
- 生そば120g
- お湯2〜3ℓ
- 鶏モモ80g
- 長ねぎ1/4本
- Aレトルトカレー1袋
- A水180cc
- Aめんつゆ大さじ2
- A顆粒だし小さじ1/2
- B片栗粉小さじ2
- B水小さじ2
作り方
ポイント
肉はお好みのものでok
- 1
小鍋にA レトルトカレー1袋、水180cc、めんつゆ大さじ2、顆粒だし小さじ1/2を入れ、沸騰寸前まで温まったら、食べやすいサイズに切った鶏モモ肉を入れて蓋をし、強めの弱火で5分煮る。
- 2
お湯を沸騰させ、生そばを茹でる。 ※たっぷりのお湯で茹でてください。
- 3
小鍋に長ねぎを加えて少し経ったら火を止め、片栗粉をよく溶かしたB 片栗粉小さじ2、水小さじ2を加えてお箸で軽くかき混ぜる。
- 4
茹で上がってよくお湯を切ったそばを器に入れ、その上にカレーをかける。 ※一味(七味)はお好みで
レシピID
383422
質問
作ってみた!
ろべると2020/09/20 14:00
急にカレーそばを食べたくなり、レシピ使わせていただきました。レトルトは私の大好きな「LEE 20倍」、そばは「出石そば」を使用。簡単でびっくりするくらい美味しかったです。微量の和風だしが隠し味になって、旨味を引き出しているように感じました。ありがとうございました。
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- Artist
おねこ
呑兵衛料理家
呑兵衛料理家。豊富な食材に魅了され、北海道永住を決めた生粋の食道楽。 北海道在住20年。 春は山菜採り、夏はキャンプ、秋はきのこ狩り、冬はスキー。北海道各地の旬の食材と美食を追いかけ、弾丸長距離移動もするアクティブ派。 「夜が楽しければきっと明日はもっと楽しい!」をモットーに、夜を盛り上げるおつまみレシピとごはんがすすむおかずをメインにレシピ開発。 ●著書:ごはんもお酒もすすむ!絶品おねこ食堂(宝島社) ●コラム連載:「おねこさんと一緒にフードロス対策」
