トースターで簡単に♡ごはんがすすむ肉味噌焼きコロッケ
投稿日2020/03/28
更新日2020/03/28
調理時間25分(肉味噌を作る時間除く)
【濃厚スタミナ肉ごま味噌】をたっぷり入れて、ソースをかけたらごはんがすすむ、旨味濃い系焼きコロッケです。トースターで作るので衣はサクッと軽い仕上がりに♡ 突き詰めようとしたらアレも！コレも！とやりたくなりますが、こちらではとことん手間を省いて簡単にしました。 BRUNO crassy+ スチーム&ベイク トースターのコンベクションモードで焼き上げます。 揚げ物はやりたくないけど、あつあつコロッケが食べたい。そんな方におすすめです。 ◎コンベクションモード…庫内のファンが風をおこすことにより庫内に熱風を対流させ、効率よく調理ができる熱風対流式のことです。
材料2人分
- じゃがいも280g(2個)
- 濃厚スタミナ肉ごま味噌80g(下準備欄のULRからレシピをご覧ください)
- マヨネーズ大さじ3
- パン粉1/2カップ
作り方
ポイント
ひと手間増えてもいい。油も使っていいからガリッとザクッとを強めに！という方は、パン粉をサラダ油かオリーブオイルに浸してから煎ったものをまぶしてください。カリカリ感が増します。その場合、焼き時間は短くしてもいい色がつきますので、様子見しながら調整してください。
- 準
【濃厚スタミナ肉ごま味噌】のレシピはこちらです。 https://oceans-nadia.com/user/230316/recipe/388601
- 1
じゃがいもは皮をむいて芽があれば取り除き、ひとつずつふんわりラップをして電子レンジ(600w)に4〜5分かけて柔らかくする。
- 2
ボウルにじゃがいもを入れてマッシャーで潰し、濃厚スタミナ肉ごま味噌を加えて混ぜる。
- 3
お好みの形に成形し、じゃがいもを撫でるようにしてマヨネーズを全面に塗る。
- 4
パン粉の半量を上に振りかけ、手で優しくおさえる。ひっくり返し、もう片面に残りのパン粉を振りかけたら、手にとって側面にもパン粉をつける。
- 5
ベイキングトレイにクッキングシートを敷いてコロッケを並べ、コンベクションモード/230度/15分で焼く。
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おねこ
呑兵衛料理家
呑兵衛料理家。豊富な食材に魅了され、北海道永住を決めた生粋の食道楽。 北海道在住20年。 春は山菜採り、夏はキャンプ、秋はきのこ狩り、冬はスキー。北海道各地の旬の食材と美食を追いかけ、弾丸長距離移動もするアクティブ派。 「夜が楽しければきっと明日はもっと楽しい!」をモットーに、夜を盛り上げるおつまみレシピとごはんがすすむおかずをメインにレシピ開発。 ●著書:ごはんもお酒もすすむ!絶品おねこ食堂(宝島社) ●コラム連載:「おねこさんと一緒にフードロス対策」