簡単おいしい♡しかも安い‼︎【牛丼風⁈ちくわたまご丼】

15

2020.04.19

分類主食

調理時間: 15分(炊飯時間除く)

ID 389916

おねこ

お酒がすすむ呑兵衛の簡単レシピ

簡単でおいしく♡
しかもかなり安く作れる、牛丼風のちくわ丼です。

味付けはほぼ牛丼ですが、ぷるんとして柔らかいちくわがおいしくて、この方がお好きな方もいらっしゃるかもしれません。

    材料2人分
    しらたき 50g
    玉ねぎ 60g(1/4個)
    ちくわ 2本
    A
    大さじ1
    A
    みりん 大さじ1
    A
    砂糖 小さじ1
    A
    100ml
    B
    顆粒だし ふたつまみ
    B
    醤油 大さじ2
    炊きたてごはん 2杯
    たまご 2個
    小口切り小ねぎ 適量
    紅生姜 適量
    作り方
    Point!
    ▼ごはんの量は、ふたり分1.5合でちょうどよくなっています。
    ▼少なめごはん、あるいはたまごなしの場合は少ししょっぱいかと思いますので、醤油を半量の大さじ1にするとちょうど良さそうです。
    1. 《しらたきの下処理》
      沸騰したお湯で2分程茹でる。
      ザルにあげてお湯を切る。
      粗熱がとれたら切って短くする。

      ※臭みがとれ、味染みと食感がよくなります。
    2. 玉ねぎを薄切りにし、ラップでふんわり包んで電子レンジ(600w)で2分加熱する。
    3. フライパンにしらたき、玉ねぎ、斜め切りにしたちくわとA

      酒 大さじ1、みりん 大さじ1、砂糖 小さじ1、水 100ml

      を入れて中火にかけ、沸騰してから2分程煮る。
    4. B

      顆粒だし ふたつまみ、醤油 大さじ2

      を加えて火を[強めの弱火]に落とし、フタをして5〜6分を目安に煮る。
    5. 炊きたてごはんの上にのせ、真ん中にたまごを落とす。
      お好みで小口切り小ねぎ、紅生姜をトッピングする。
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