簡単おいしい♡しかも安い‼︎【牛丼風⁈ちくわたまご丼】

材料2人分

• しらたき
  50g
• 玉ねぎ
  60g(1/4個)
• ちくわ
  2本
• A
  酒
  大さじ1
• A
  みりん
  大さじ1
• A
  砂糖
  小さじ1
• A
  水
  100ml
• B
  顆粒だし
  ふたつまみ
• B
  醤油
  大さじ2
• 炊きたてごはん
  2杯
• たまご
  2個
• 小口切り小ねぎ
  適量
• 紅生姜
  適量

作り方

• 下準備
  《しらたきの下処理》 沸騰したお湯で2分程茹でる。 ザルにあげてお湯を切る。 粗熱がとれたら切って短くする。 ※臭みがとれ、味染みと食感がよくなります。

  
• 1

  玉ねぎを薄切りにし、ラップでふんわり包んで電子レンジ(600w)で2分加熱する。

  
• 2

  フライパンにしらたき、玉ねぎ、斜め切りにしたちくわとA 酒大さじ1、みりん大さじ1、砂糖小さじ1、水100mlを入れて中火にかけ、沸騰してから2分程煮る。

  
• 3

  B 顆粒だしふたつまみ、醤油大さじ2を加えて火を［強めの弱火］に落とし、フタをして5〜6分を目安に煮る。

  
• 4

  炊きたてごはんの上にのせ、真ん中にたまごを落とす。 お好みで小口切り小ねぎ、紅生姜をトッピングする。

  

ポイント

▼ごはんの量は、ふたり分1.5合でちょうどよくなっています。 ▼少なめごはん、あるいはたまごなしの場合は少ししょっぱいかと思いますので、醤油を半量の大さじ1にするとちょうど良さそうです。

作ってみた！

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