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安い牛肉も柔らか☆簡単シンプルおいしい【牛とろモヤシ焼肉】

10

2020.07.27

分類主菜

調理時間: 10分

ID395669

おねこ

お酒がすすむ呑兵衛の簡単レシピ

【時間が経っても柔らかい♡】
【早い・簡単・シンプル調理!】
【やる気が溢れた元気な胃袋満たします!】

調理は簡単でシンプルですが、焼く前のひと手間で冷めてもとろっと口当たり柔らかく、飲むように食べてしまいそうな牛焼肉です。(でも噛んでね!)
味付けは旨みがしっかり感じられる「ニンニク生姜味」で炊きたてごはんに完璧な相性♡

変わった調味料、コツ・テクニック不要なので、『あんまり頑張りたくないなー、でも鱈腹食べさせなくちゃなー…』
そんな時にオススメです。

お肉のおかず フライパン 牛丼 ご飯に合う 時短 節約 作り置きお弁当のおかず 焼肉 簡単レシピ ビールに合うおつまみ お弁当 手軽 子供に人気 牛肉薄切り ボリューム 簡単 子供 和食 作り置き 牛肉 男子が大好き 簡単時短 もやし ずぼら おつまみ 炒め物 ごま油

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材料2人分
牛こま(又はバラ)肉 200g
もやし 1/2袋(100g)
薄力粉 小さじ2
A
酒、みりん、砂糖 各 小さじ2
A
おろしにんにく、おろししょうが 各 小さじ2
A
濃口醤油 大さじ1
ごま油 小さじ1
白ごま 適量
作り方
Point!
▼薄力粉を軽くまぶすことで口当たりが柔らかくなります。 ▼お持ちでしたら、砂糖は粉黒砂糖がコク深くておいしいのでオススメです。
  1. ポリ袋に牛こま(又はバラ)肉と薄力粉を入れ、口を手でしばりシャカシャカ振って粉を馴染ませる。
  2. フライパンを弱めの中火で熱したら1を焼き、粗方火が通ったらA

    酒、みりん、砂糖 各 小さじ2、おろしにんにく、おろししょうが 各 小さじ2、濃口醤油 大さじ1

    を加えて炒める。
  3. 調味料の水分が減ったら火加減を強火に上げ、もやしを加えて炒める。
  4. もやしが炒まったら火を止め、牛肉から出てきた脂をキッチンペーパーで拭い取る。
    風味付けにごま油をまわしかけて馴染ませ、白ごまを散らす。
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コメント・感想 Comment
Ann さん
2020.09.11 02:01

モヤシが無かったので、玉ねぎとキノコで作りましたが、ものすごく!!!!美味しくて感激です!簡単レシピありがとうございます😊

おねこ
おねこ さん
2020.09.11 17:16:34

Annさん 玉ねぎとキノコへのアレンジはぴったりだと思います。玉ねぎの甘み、キノコのうま味で総体的な味の良さがきっと高まったと思います。これは、Annさんのアレンジ力あってこその美味しさの変化が起きたんだと思います。 こちらこそ、お声を届けてくださることに感激しております。これを励みに取り組んでおりますので深く感謝申し上げます。色々作ってくださって、本当にありがとうございます😊❗️

みぃ さん
2020.08.25 07:34

いつも親切にありがとうございます!経済的に助かるレシピでよかです

おねこ
おねこ さん
2020.08.25 07:48:40

みぃさん とんでもないです。こちらこそ、いつも私のレシピに目を留めてくださって本当にありがとうございます♡ うちはお恥ずかしながら、夫婦ふたりで1ヶ月の食費が25,000円程度ですので、お手頃食材ばかりです笑

みぃ さん
2020.08.24 17:08

こんにちは、国産の牛肉じゃないと味はかわりますか?

おねこ
おねこ さん
2020.08.24 17:21:18

みぃさん いつもありがとうございます。こちらでは100g 100円程度のたしか…オーストラリア産だったでしょうか…忘れてしまいましたが、私の場合はいいお肉(国産和牛やブランド牛)はスペシャルな日しか頂かないのでこれは国産ではなかったはずです。いいお肉ならそれはもう素晴らしい味わいになるんだと思います!なので…こちらは定食屋さんのような身近なものとして、お手頃な牛でお作りいただけるといいかな、と思っております!

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