主菜
【香ばしスパイシーチキン】揉んで焼くだけ簡単！
投稿日2021/07/10
更新日2023/07/27
調理時間10分
【この簡単さでこの味は嬉しい！】 こんがり焼いて香ばしく。スパイシーでピリ辛。ビール、ハイボールに最高です。ごはんに合うとはあんまり思えないので…これは完全たる最高おつまみ焼鳥です。
材料2人分
- 鶏もも肉小1枚(250g)
- A酒、米酢、鶏がらスープの素、にんにくチューブ各小さじ1
- A砂糖ひとつまみ
- サラダ油小さじ2
- B花椒パウダー、粗挽き黒こしょう各小さじ1/2
- Bクミンパウダー6ふり～
- B塩ひとつまみ
- レモン（串切り）1/6個分
作り方
ポイント
-
- 1
鶏もも肉は小さめのひと口大に切り、A 酒、米酢、鶏がらスープの素、にんにくチューブ各小さじ1、砂糖ひとつまみを揉み込む。
- 2
フライパンにサラダ油を中火で熱し、1を適宜転がしながらこんがり焼く。
- 3
B 花椒パウダー、粗挽き黒こしょう各小さじ1/2、クミンパウダー6ふり～、塩ひとつまみをふり、さっと炒め合わせる。皿に盛り付けてレモン（串切り）を添え、絞りかけていただく。
レシピID
412241
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「鶏もも肉」の基礎
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- Artist
おねこ
呑兵衛料理家
呑兵衛料理家。豊富な食材に魅了され、北海道永住を決めた生粋の食道楽。 北海道在住20年。 春は山菜採り、夏はキャンプ、秋はきのこ狩り、冬はスキー。北海道各地の旬の食材と美食を追いかけ、弾丸長距離移動もするアクティブ派。 「夜が楽しければきっと明日はもっと楽しい!」をモットーに、夜を盛り上げるおつまみレシピとごはんがすすむおかずをメインにレシピ開発。 ●著書:ごはんもお酒もすすむ!絶品おねこ食堂(宝島社) ●コラム連載:「おねこさんと一緒にフードロス対策」
