【熱々ふわとろかに玉スープ】5分で出来る具だくさんスープ

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5分

下準備時間を除く

総費用150円
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-

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【体の芯からぽっかぽかになります】かに風味かまぼことたっぷり野菜に卵がからむ、熱々でふわとろな具だくさんスープです。味の決め手はヒガシマル醤油「京風割烹白だし」。まぐろやかつおのうま味が上品に香り、美味しさがじんわり染み渡ります。髪や肌、骨や筋肉を作るたんぱく質は、適切な量をこまめに摂ることが推奨されています。このスープなら具材がやわらかくて食べやすいので、忙しい朝やヘルシーに済ませたい夜食にもぴったり。低脂質・低糖質・高たんぱくなメニューを、お手頃食材だけで簡単に取り入れられるお助けレシピです。

材料2人分

玉ねぎ
1/4個(50g)
小松菜
1株(40g)
しいたけ
1個(15g)
かに風味かまぼこ
4本(30g)
卵
2個
本みりん
大さじ1/2
サラダ油
大さじ1/2
A
水
400ml
A
ヒガシマル醤油「京風割烹白だし」
大さじ1と1/2
A
片栗粉
大さじ1
すりごま(白)、こしょう
各適宜

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
・玉ねぎは繊維に垂直に薄切りにする。・小松菜は1～2cm長さに切る。・しいたけは石づきを落として、薄切りにする。・かに風味かまぼこは長さを半分にしてほぐす。・卵はボウルに割り入れ、本みりんを加えて混ぜる。
1
フライパンにサラダ油、玉ねぎ、小松菜、しいたけを入れ、玉ねぎがしんなりとするまで中火で2～3分炒める。
2
かに風味かまぼこ、よく混ぜ合わせたA 水400ml、ヒガシマル醤油「京風割烹白だし」大さじ1と1/2、片栗粉大さじ1を加え、ふつふつと煮立ってとろみがつくまで、混ぜながら中火で2分ほど煮る。
3
卵液を再度混ぜてから、ゆっくり細く全体に回し入れ、かたまったら火を止める。お好みですりごま(白)、こしょうをふっていただく。

ポイント

・野菜ときのこは炒めることでうま味が引き出され、より美味しくなります。・お好みの野菜、きのこに代用可能です。うま味に影響するため、少量でもきのこ類は入れていただくのがおすすめです。・4人分は全ての材料を倍にしてお作りいただけます。栄養成分/1人あたり --------------------- カロリー：163kcal たんぱく質：9.1g 脂質：8.7g 炭水化物：12.0g 塩分：1.58g --------------------- 「日本食品標準成分表2022年版（八訂）」