【熱々ふわとろ かに玉スープ】5分で出来る具だくさんスープ
投稿日2024/02/07
更新日2024/02/07
調理時間5分(下準備時間を除く)
カロリー（1人分）163Kcal
総費用目安150円
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
!表示はすべて目安です。詳しくはこちら
【体の芯からぽっかぽかになります】 かに風味かまぼことたっぷり野菜に卵がからむ、熱々でふわとろな具だくさんスープです。味の決め手はヒガシマル醤油「京風割烹 白だし」。まぐろやかつおのうま味が上品に香り、美味しさがじんわり染み渡ります。 髪や肌、骨や筋肉を作るたんぱく質は、適切な量をこまめに摂ることが推奨されています。このスープなら具材がやわらかくて食べやすいので、忙しい朝やヘルシーに済ませたい夜食にもぴったり。低脂質・低糖質・高たんぱくなメニューを、お手頃食材だけで簡単に取り入れられるお助けレシピです。
材料2人分
- 玉ねぎ1/4個(50g)
- 小松菜1株(40g)
- しいたけ1個(15g)
- かに風味かまぼこ4本(30g)
- 卵2個
- 本みりん大さじ1/2
- サラダ油大さじ1/2
- A水400ml
- Aヒガシマル醤油「京風割烹 白だし」大さじ1と1/2
- A片栗粉大さじ1
- すりごま(白)、こしょう各適宜
作り方
ポイント
・野菜ときのこは炒めることでうま味が引き出され、より美味しくなります。 ・お好みの野菜、きのこに代用可能です。うま味に影響するため、少量でもきのこ類は入れていただくのがおすすめです。 ・4人分は全ての材料を倍にしてお作りいただけます。 栄養成分/1人あたり --------------------- カロリー：163kcal たんぱく質：9.1g 脂質：8.7g 炭水化物：12.0g 塩分：1.58g --------------------- 「日本食品標準成分表2022年版（八訂）」
- 準
・玉ねぎは繊維に垂直に薄切りにする。 ・小松菜は1～2cm長さに切る。 ・しいたけは石づきを落として、薄切りにする。 ・かに風味かまぼこは長さを半分にしてほぐす。 ・卵はボウルに割り入れ、本みりんを加えて混ぜる。
- 1
フライパンにサラダ油、玉ねぎ、小松菜、しいたけを入れ、玉ねぎがしんなりとするまで中火で2～3分炒める。
- 2
かに風味かまぼこ、よく混ぜ合わせたA 水400ml、ヒガシマル醤油「京風割烹 白だし」大さじ1と1/2、片栗粉大さじ1を加え、ふつふつと煮立ってとろみがつくまで、混ぜながら中火で2分ほど煮る。
- 3
卵液を再度混ぜてから、ゆっくり細く全体に回し入れ、かたまったら火を止める。お好みですりごま(白)、こしょうをふっていただく。
474881
質問
作ってみた!
こんな「卵スープ」のレシピもおすすめ！
このレシピが入っているArtist献立
関連キーワード
「小松菜」の基礎
関連コラム
人気急上昇中のレシピ
新着コラム
今週の人気キーワード
- Artist
おねこ
呑兵衛料理家
呑兵衛料理家。豊富な食材に魅了され、北海道永住を決めた生粋の食道楽。 北海道在住20年。 春は山菜採り、夏はキャンプ、秋はきのこ狩り、冬はスキー。北海道各地の旬の食材と美食を追いかけ、弾丸長距離移動もするアクティブ派。 「夜が楽しければきっと明日はもっと楽しい!」をモットーに、夜を盛り上げるおつまみレシピとごはんがすすむおかずをメインにレシピ開発。 ●著書:ごはんもお酒もすすむ!絶品おねこ食堂(宝島社) ●コラム連載:「おねこさんと一緒にフードロス対策」