主食
美味しい黒米の炊き方
投稿日2020/06/20
更新日2020/06/20
調理時間40分
玄米＆黒米生活始めました！！ 黒米は白米に比べて、ビタミンB群やミネラルなど豊富で、美容と健康にうれしい成分がたくさん！ 炊いていて、香ばしい香りが立ち込めます。さらに、黒米のもちもちの食感と香ばしさがたまりません。
材料（2合分）
- 白米2合分
- 黒米大さじ2
- 水適量
- 塩ひとつまみ
作り方
ポイント
炊飯器はもちろん、ホーロー鍋や土鍋などでも美味しく炊きあがります。
- 1
白米を研いだら、いつもの水の分量だけ入れる。
- 2
黒米と大さじ２の水を加える。
- 3
塩を入れて軽く混ぜあわせる。
- 4
２時間以上浸水させて、炊き上げる。
- 5
＊ホーローや土鍋で炊くときは、水400㏄にしています。 フタをして沸騰するまで強火で、沸騰したら弱火で15分火にかけ、火を止めたら10分程蒸らします。
レシピID
393695
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Fumi
野菜などの素材を活かしたシンプルなレシピ。日々の食事を美味しく、楽しく、ヘルシーに!忙しい平日は簡単に、週末は家族や友人の為にちょっぴり豪華なお料理を。メリハリのある毎日のレシピをご紹介していきます。 前職は食品メーカーに勤務。現在フードコーディネーターとして活動中。 【保有資格】食育アドバイザー/ベーシックきのこマイスター/BBQ検定初級/青汁マイスター