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食物繊維豊富!黒米入りさつまいもの赤飯おこわ〈炊飯器調理〉

45
赤飯の
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2018.08.30

分類主食

調理時間: 45分(浸水時間を除く)

ID345843

松田みやこ

手抜きでも毎日美味しい健康ごはん

既製品の赤飯の素を活用した、赤飯を手軽に食べたいときにおすすめの、炊飯器1つで作れる簡単おこわです。食物繊維が豊富な黒米やさつまいもいれました。

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材料6人分(3合分のため、分量はあくまで目安です。)
もち米 2合
1合
赤飯の素 3合用1袋
さつまいも 200g
黒米 大さじ2
黒ごま 適量
作り方
Point!
手軽に作れるよう、市販の赤飯の素を使っています。 2合用のものであれば、もち米1.5合に対し、米0.5合にするなど、お好みの配合で試してみてください。 水加減は2合より少し上のところに、さつまいもの量も調整してください。
  1. もち米、米は洗っておく。
    さつまいもは皮を良く洗い、一口大に切って、10分ほど水に漬けておく。
  2. 炊飯器に洗った米、黒米、赤飯の素を入れ、3合の目盛りより少し上の所まで水を入れる。その上にざるに取ったさつまいもを入れ、30分ほど浸水させる。
  3. 炊飯器に入れ、通常モードで炊く。
  4. 炊けたら軽く混ぜ、お茶碗に盛り、黒ごまを振る。
    (塩気が足りない場合はごま塩を振っても)
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