【えびニラまんじゅう】ふわふわ＆ぷりっと食感がたまらない！

にらは５ミリ幅に刻む。えびは粗みじんにする。

ポリ袋にちぎりながらはんぺんを加え、①のにらとえび、調味料A 片栗粉大さじ２、酒大さじ1、醤油小さじ1、ごま油小さじ1、鶏がらスープの素小さじ１を加えたら、ポリ袋の上からよく揉みながら混ぜ合わせる。

②を6～8等分にして丸めておく。

熱したフライパンにごま油をしき、③を並べ押し付けながら中火で焼き、片面に焼き色が付いたらひっくり返して、酒を加え蓋をし２～3分程蒸し焼きにする。蓋を取り、A 片栗粉大さじ２、酒大さじ1、醤油小さじ1、ごま油小さじ1、鶏がらスープの素小さじ１反対側も焼き色が付いたらできあがり。

お好みで酢醤油などでお召し上がりください。