Nadia公式アプリで
便利にレシピ検索!

  1. 抱えて食べたい♪『白菜とはるさめのごまマヨポン』

    抱えて食べたい♪『白菜とはるさめのごまマヨポン』 7分前

    103人がこのレシピをお気に入りにしました!

  2. 定食屋級!【香ばし揚げ鶏】

    定食屋級!【香ばし揚げ鶏】 8分前

    147人がこのレシピをお気に入りにしました!

  3. 白菜と豚バラの旨ぽん蒸し煮

    白菜と豚バラの旨ぽん蒸し煮 10分前

    365人がこのレシピをお気に入りにしました!

  4. たった5分で完成♪ふわふわ美味しい♡崩し豆腐の中華風卵とじ

    たった5分で完成♪ふわふわ美味しい♡崩し豆腐の中華風卵とじ 12分前

    136人がこのレシピをお気に入りにしました!

  5. チーズで濃厚!チキンのクリーム煮

    チーズで濃厚!チキンのクリーム煮 19分前

    142人がこのレシピをお気に入りにしました!

  6. \今話題のレシピを見つけよう!/

    タイムラインを見る

11月29日は「いい肉の日」!かぶりつきたい!鶏の骨付き肉のおもてなし料理

今日は「いい肉の日」。いつもの鶏の骨付き肉料理を、豪快で華やかなおもてなし風にチェンジしちゃいましょう! 骨付き肉は好きだけどちょっと食べにくい…という方必見! 身離れがよく下ごしらえのポイントと、おすすめレシピをご紹介します。

キーワード
パーティー クリスマス おもてなし 骨付き鶏肉 骨付きチキン 骨付き鶏もも肉 骨付き肉 ローストチキン 肉料理 鶏肉料理
お気に入りに追加

 

テーブルがパッと華やかに!鶏の骨付き肉で特別な日を楽しもう

今日11月29日は「いい肉の日」! 豪快にしゃぶりつきたい、鶏の骨付き肉料理で特別な日を演出してみましょう。

見た目のインパクトはもちろん、お肉は骨のまわりが美味しいという言葉も実感できます。その上、鶏の骨付き肉はコラーゲンがたっぷり! これからますます加速する、冬の乾燥対策にもピッタリです。

【鶏の骨付き肉調理のポイント】

身の柔らかい鶏肉は、調理前に骨まわりを開く下ごしらえをします。

骨に沿って切り込みを入れ、骨まわりの肉をそぐようにして、骨がむき出しになっている状態にします。

この下ごしらえをしてから加熱すると、火の通りや味の染みこみが早くなるのはもちろん、身離れがよくほろりとした仕上がりで格段に食べやすくなりますよ。

 

ガブッと豪快に!鶏の骨付き肉のおもてなしレシピ4選

 

甘じょっぱさとチーズのコクがたまらない♪ハニージンジャーチキンのチーズフォンデュ

保存袋で漬けてフライパンで仕上げる手軽さがポイント。てりってりに煮て、チーズソースをたらり。こっくり味がたまらない逸品です。

【主な材料】
鶏手羽元
ショウガ
しょうゆ
はちみつ
シュレッドチーズ
生クリーム

●詳しいレシピはこちら
『漬け焼きハニージンジャーチキンのチーズフォンデュ』

 

手軽にできるのに豪華見え!重ねて煮るだけ、デミチキン

鍋に材料を重ねて市販のシチュールウを加えたら、蓋をして火にかけるだけのお手軽レシピ。野菜の水分がじんわり染み出し、とびきり美味しく調理してくれます。今回はSTAUB鍋を使用していますが、ふつうの鍋でも同じ工程で作れます。

【主な材料】
手羽元
タマネギ
カットトマト
ビーフシチューのルウ
赤ワイン
コーヒーミルク

●詳しいレシピはこちら
『【無水調理】重ねて煮るだけ、デミチキン』

 

ビールのおつまみにピッタリ!手羽中のコチュジャン煮

辛みと甘みがたまらないインパクトの一品です。ポン酢も加えてすっきりと仕上げました。ビールのお供にするとパクパク止まらなくなって、指の汚れを気にする間もないほど! たっぷり作ってくださいね。

【主な材料】
手羽中
ポン酢
コチュジャン
砂糖
ごま
小ネギ

●詳しいレシピはこちら
『手羽中のコチュジャン煮』

 

フライパンでも香ばしくてジューシーにできちゃう!骨付ローストチキン

これ1品でなんだか幸せな空気に変えてくれる、不思議な力を持つお料理。ニンニクとアンチョビが効いたコクのある本格的な仕上がりに。オイルをかけながら焼けば、フライパンでも皮がカリッとした香ばしいローストチキンができますよ。

【主な材料】
鶏肉(もも骨付き)
ニンニク
アンチョビ
ローズマリー
オリーブオイル
白ワイン

●詳しいレシピはこちら
『フライパンで骨付ローストチキン』



鶏の骨付き肉を使ったお料理はテーブルがパッと華やぐから、いつもより1品少なくても見劣りしないのもうれしいですね。骨付き肉の美味しさを存分に味わえる4レシピ。どれも思い立ったらすぐに作れる、簡単手軽なものばかりです。まずは今晩の夕食に試してみるのはいかがですか?



●こちらのコラムもチェックしてみてくださいね。
いい肉の日!焼き肉パーティーをおしゃれに楽しむコツ
がっつりジューシー!豚肩ロース肉で絶品トンテキを作ろう!

 

このコラムを書いたNadia Artist

スペイン料理研究家 加瀬 まなみ
https://oceans-nadia.com/user/23165

キーワード
パーティー クリスマス おもてなし 骨付き鶏肉 骨付きチキン 骨付き鶏もも肉 骨付き肉 ローストチキン 肉料理 鶏肉料理
お気に入りに追加

おすすめコラム Recommend Column

Nadia編集部おすすめ特集 Feature
  1. PR 10月14日更新!
    焼肉のたれでうま辛!やみつき鶏チリ

    焼肉のたれでうま辛!やみつき鶏チリ

    この特集を読む
  2. PR 10月21日更新!
    万能&作り置きにもおすすめ。ごま油香る「ごまらーねぎそぼろもやし」

    万能&作り置きにもおすすめ。ごま油香る「ごまらーねぎそぼろもやし」

    この特集を読む
  3. PR 10月1日更新!
    重ねて煮るだけ!豚バラと白菜のとろとろだし煮

    重ねて煮るだけ!豚バラと白菜のとろとろだし煮

    この特集を読む
  4. PR 9月24日更新!
    炒める&煮るがフライパン1つで完了!我が家の定番ポークカレー

    炒める&煮るがフライパン1つで完了!我が家の定番ポークカレー

    この特集を読む
  5. PR 10月22日更新!
    レストラン生まれの本格的な味!贅沢な美味しさを楽しむ「洋麺屋ピエトロ」パスタソース

    レストラン生まれの本格的な味!贅沢な美味しさを楽しむ「洋麺屋ピエトロ」パスタソース

    この特集を読む
  6. PR 10月1日更新!
    「京風割烹白だし」でスピードおかず。牛こまとかぼちゃのにんにく白だし炒め

    「京風割烹白だし」でスピードおかず。牛こまとかぼちゃのにんにく白だし炒め

    この特集を読む
  7. PR 10月21日更新!
    かつおだしが効いた和風味。「根菜の和風キーマカレー。」

    かつおだしが効いた和風味。「根菜の和風キーマカレー。」

    この特集を読む
  8. PR 10月21日更新!
    子どもと一緒に作っても◎!「フライパンdeかぼちゃのソフトクッキー」

    子どもと一緒に作っても◎!「フライパンdeかぼちゃのソフトクッキー」

    この特集を読む
  9. PR 10月1日更新!
    ハロウィンカラーで楽しむ♪おばけがかわいい焼きチーズドライカレー

    ハロウィンカラーで楽しむ♪おばけがかわいい焼きチーズドライカレー

    この特集を読む
  10. PR 9月30日更新!
     おいしい北海道産の野菜「きたやさい」と厚揚げのおかずサラダ

    おいしい北海道産の野菜「きたやさい」と厚揚げのおかずサラダ

    この特集を読む
  11. PR 10月21日更新!
    さつまいもとチーズ・塩昆布の意外な美味しさ!さつまいもとチーズの炊き込みご飯

    さつまいもとチーズ・塩昆布の意外な美味しさ!さつまいもとチーズの炊き込みご飯

    この特集を読む
  12. PR 10月21日更新!
    冷凍うどんで簡単!中華風「もっちりゴマ団子」

    冷凍うどんで簡単!中華風「もっちりゴマ団子」

    この特集を読む
  13. PR 10月21日更新!
     トマト・大葉でさっぱりと。照り焼き味の「カナダビーフトマト炒め。」

    トマト・大葉でさっぱりと。照り焼き味の「カナダビーフトマト炒め。」

    この特集を読む

関連コラム Related Column

PR Public Relations

まずは3ヶ月無料でお試し!

※プレミアムサービスをご利用になるには、無料のNadia一般会員登録が必要です。
※プレミアムサービス無料期間は申し込み日から3ヶ月間で、いつでも解約できます。無料期間が終了すると月額250円(税抜)が発生します。
※過去に無料キャンペーンをご利用になった方には適用されません。

プレミアムサービスとは