ホタテとカラフル野菜のバター醤油パエリア

材料4人分

• ホタテ
  10個
• グリーンアスパラガス
  2本
• パプリカ
  1/4個
• ズッキーニ
  1/4本
• バター
  20g
• 醤油
  大さじ1
• A
  米
  2合（320g）
• A
  ニンニク（すりおろし）
  1～2片
• A
  オリーブオイル
  大さじ2
• A
  塩
  小さじ1
• A
  水
  400cc
• ミニトマト
  10個
• タイム
  適宜

作り方

• 下準備
  グリーンアスパラガスは根元1/3の皮をむき、3cm幅にカット。 パプリカは種をとって小さめの乱切りに、ズッキーニは5mm幅のイチョウ切りに。 ホタテには格子状に切込みを入れます。

• 1

  ホットプレートをHI(または強)で加熱します。 バターを溶かし、ホタテ・グリーンアスパラガス・パプリカ・ズッキーニをソテー。塩コショウ少々で調味し、取り出します。

• 2

  あいたホットプレートにA 米2合（320g）、ニンニク（すりおろし）1～2片、オリーブオイル大さじ2、塩小さじ1、水400ccを入れ、HI(または強)で加熱。 沸騰したら蓋をしてLOW(または弱)で5分加熱します。

• 3

  1で取り出しておいた具・ミニトマト・タイムをトッピングし、一度HI(または強)にします。 湯気が出たらOFFにし、蓋をしてそのまま15分蒸します。

• 4

  全体に醤油をまわしかけます。 ※お焦げを作りたい場合は再度HIにし、ジューッという音がしてくるまで加熱してください。

ポイント

フライパンでも同様に作れます。HIの部分は中火で、LOWの部分は弱火で調理してください。出来上がったら全体をよく混ぜて召し上がれ(^-^)

作ってみた！

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