ホタテとカラフル野菜のバター醤油パエリア

20

2015.07.08

分類主食

調理時間: 20分

ID 129426

加瀬 まなみ

いちばんやさしいスペイン料理

人気のパエリアをみんな大好きバター醤油でアレンジしました。たっぷり具材で華やかに♪
トッピングの材料をソテーしたら、「材料を入れて5分加熱」オフにして15分蒸すだけのお手軽パエリアです(^-^)

    材料

    4人分
    ホタテ 10個
    グリーンアスパラガス 2本
    パプリカ 1/4個
    ズッキーニ 1/4本
    バター 20g
    醤油 大さじ1
    A
    2合(320g)
    A
    ニンニク(すりおろし) 1~2片
    A
    オリーブオイル 大さじ2
    A
    小さじ1
    A
    400cc
    ミニトマト 10個
    タイム 適宜

    作り方

    ポイント

    フライパンでも同様に作れます。HIの部分は中火で、LOWの部分は弱火で調理してください。出来上がったら全体をよく混ぜて召し上がれ(^-^)
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    1. グリーンアスパラガスは根元1/3の皮をむき、3cm幅にカット。
      パプリカは種をとって小さめの乱切りに、ズッキーニは5mm幅のイチョウ切りに。
      ホタテには格子状に切込みを入れます。
    2. ホットプレートをHI(または強)で加熱します。
      バターを溶かし、ホタテ・グリーンアスパラガス・パプリカ・ズッキーニをソテー。塩コショウ少々で調味し、取り出します。
    3. あいたホットプレートにA

      米 2合(320g)、ニンニク(すりおろし) 1~2片、オリーブオイル 大さじ2、塩 小さじ1、水 400cc

      を入れ、HI(または強)で加熱。
      沸騰したら蓋をしてLOW(または弱)で5分加熱します。
    4. 1で取り出しておいた具・ミニトマト・タイムをトッピングし、一度HI(または強)にします。
      湯気が出たらOFFにし、蓋をしてそのまま15分蒸します。
    5. 全体に醤油をまわしかけます。
      ※お焦げを作りたい場合は再度HIにし、ジューッという音がしてくるまで加熱してください。
    12 103

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