主食
ふわたま麻婆トマト丼
投稿日2015/08/26
更新日2015/08/26
調理時間10分
麻婆＆トマトの組み合わせは定番入りさせたくなる美味しさ。ごはんにのせて、ペロリといけちゃいます♪
材料（2人分）
- 挽肉(豚)200g
- トマト2個
- 卵2個
- 小ネギ3本
- Aしょうゆ大さじ2
- A砂糖大さじ1
- Aおろし生姜小さじ1
- Aラー油たっぷり
- ごま油大さじ1
- ご飯2人分
作り方
ポイント
ピリ辛好きならラー油はたっぷり＆山椒もオススメ。仕上げにピザチーズを散らしても美味しいですよ(^-^)
- 準
トマトはひと口大にカット。 小ネギは小口切りにする。
- 1
ごま油を熱し、溶き卵を入れて軽くスクランブル。 一旦取り出す。
- 2
あいたフライパンでひき肉を炒める。 ポロポロなったら、A しょうゆ大さじ2、砂糖大さじ1、おろし生姜小さじ1、ラー油たっぷりを混ぜる。
- 3
トマトを加え、強火で手早く炒めあわせる。 1・小ネギを加えてさっと混ぜ、ごはんにのせる。
レシピID
130720
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加瀬 まなみ
スペイン料理研究家
埼玉県熊谷市出身。両親在住時スペインにて家庭料理を学び、スペイン料理を中心に料理研究家として活動。メディア・イベント出演、出張シェフ、撮影監修、料理教室、レシピ開発のほか、All Aboutスペイングルメガイド、ippinキュレーターなど執筆活動も行う。 全国タパス選手権 2018年 3位入賞。 著書：フライパンひとつでできる絶品パエリア（TATSUMI MOOK）、5分でできた！シリーズ 全7冊（角川SSC）、2stepレシピお米でつくるたのしいごはん（東京地図出版）、月刊いちばんやさしいスペイン料理（miilマガジン）ほか