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    副菜

    鶏むねの柚子胡椒クリーム和え

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    • 10

    柚子こしょうを混ぜたクリームチーズ、もうこれ舐めるだけで美味しい!味わいを邪魔しない、淡泊な鶏むね肉で和えたちょい呑みおつまみ。

    材料2人分

    • 鶏むね肉
      1枚(200~250g)
    • クリームチーズ
      50g
    • 柚子こしょう
      小さじ1/2
    • 少々
    • かいわれ
      適宜

    作り方

    • 1

      鶏肉はひと口大のそぎ切りにし、2分ほど茹でザルにとる。

    • 2

      クリームチーズは室温にして練り、柚子こしょうを混ぜる。

    • 3

      1と2を混ぜて塩で調味。お好みでかいわれを添える。

    ポイント

    むね肉は繊維を断つ方向にそぎ切りすると、柔らかに仕上がります。そぎ切りが苦手な方は、茹でた後、手で裂いてもOKです。

    作ってみた!

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