竜田風焼きチキンのサラダ仕立て

材料2人分

• 鶏肉(もも)
  1枚(250g)
• A
  しょうゆ
  小さじ2
• A
  酒
  小さじ2
• 片栗粉
  大さじ3
• 水菜
  2株
• B
  レモン果汁
  小さじ1
• B
  オリーブオイル
  大さじ1
• B
  塩コショウ
  少々
• 油
  大さじ2
• マヨネーズ
  少々

作り方

• 1

  鶏肉は余分な皮と脂をのぞき、一口大にカット。 A しょうゆ小さじ2、酒小さじ2を軽くもんで10分おき、片栗粉をまぶす。

• 2

  水菜は3cm幅にカット。 B レモン果汁小さじ1、オリーブオイル大さじ1、塩コショウ少々を混ぜてさっと和え、器に盛る。

• 3

  フライパンに油を熱し、1を加える。 途中返しながら弱中火で5～6分、仕上げに強中火で1～2分焼いてこんがり仕上げる。

• 4

  2に3をのせ、マヨネーズを散らす。

ポイント

豚肉やお魚で作っても。私はサバ竜田もお気に入りです。

作ってみた！

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