ザーサイだしが決め手！ちんげん菜と豚肉の中華あん

材料2人分

• 豚肉
  200g
• ちんげん菜
  2株
• ザーサイ
  20g
• A
  水
  200cc
• A
  丸鶏がらスープ
  小さじ2
• 片栗粉
  小さじ2

作り方

• 下準備
  ちんげん菜は2cm幅にカット、根本は4～6等分のくし切りにします。 ザーサイは粗みじんに、豚肉はひとくち大にカットします。

• 1

  ごま油少々を熱し、豚肉を炒めます。 焼き色がついたらちんげん菜の根本部分を加え、炒めあわせます。

  
• 2

  残りのちんげん菜、ザーサイを加え、炒め合わせます。

  
• 3

  A 水200cc、丸鶏がらスープ小さじ2を加えて中火で3～4分煮ます。 一旦火を止め、同量の水で溶いた片栗粉を加えて混ぜ、再び中火で加熱してトロミをつけます。

  

ポイント

お好きな野菜、キノコやカニカマなど、アレンジ自在。やきそばにかけたり、仕上げに溶き卵を加えるのもオススメです。

作ってみた！

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