Nadia公式アプリで
便利にレシピ検索！

まぐろのステーキ

10分

魚のおかずの
人気レシピはこちら！

ランキングをもっと見る

2017.10.08

分類主菜

調理時間： 10分

ID198953

加瀬まなみ

いちばんやさしいスペイン料理

お安く手に入れたマグロは、表面を香ばしく焼いてあげると格段に美味しくなります。甘辛いソースとも相性抜群。サケ、サバ、ホタテ、イカなど他の魚介類でもアレンジOK。

魚のおかずまぐろびんちょうまぐろステーキヘルシー時短魚料理簡単

材料(2～4人分)

作り方

Point!

今回は、びんちょうまぐろを使いました。メバチマグロやメカジキでも。

まぐろの表面にA
塩小さじ1/2、コショウ小さじ1/2
をすりこみます。
油少々を中～強火で熱し、面積の広い4面を時々返しながら、トータルで7～8分を目安にこんがり焼きます。
粗熱をとって1cm厚にスライスします。
フライパンに残ったお魚の旨みに、すりおろしたにんにく、B
醤油大さじ1、みりん大さじ1、砂糖小さじ1
を加えます。
弱火で軽く煮詰め、優しいとろみをつけます。(焦がさないように注意)
器に1を盛り付け、あつあつの2をかけます。
お好みでリーフレタス・トマトを添えます。