フライパン一つで簡単！ブロッコリーとエビのワンポットパスタ

材料2人分

• スパゲッティー
  160g
• ブロッコリー
  200g
• 小エビ
  10個
• にんにく
  2片
• アンチョビ
  2枚
• 唐辛子
  2本
• A
  水
  600cc
• A
  塩
  小さじ1
• オリーブオイル
  大さじ2
• 粉チーズ
  お好きなだけ

作り方

• 下準備
  にんにく・アンチョビはみじん切りに、唐辛子は輪切りにします。

• 1

  ブロッコリーはいつもより小さめに切り分けます。

  
• 2

  フライパンにオリーブオイルを熱し、弱火でにんにく・アンチョビ・唐辛子を炒めます。

  
• 3

  A 水600cc、塩小さじ1を加え、強火で煮立てます。 沸騰したらスパゲッティーを半分に折り、麺のくっつきを防ぐ為パラパラっとちらすようにIN。 ブロッコリー・小エビも加え、蓋をして中火で加熱します。

  
• 4

  今回使用したスパゲッティーは1.6mm、茹で時間7分の物。 3分ほど経過したところで蓋をはずします。 残り4分は全体を混ぜながら、水分を飛ばします。 木ベラでブロッコリーをざっくり潰し、器に盛ります。

  
• 5

  オリーブオイル・粉チーズをたっぷりふって出来上がり。

ポイント

スパゲッティーは1.6mm（茹で時間7分）の物を使用しました。茹で時間の短い物は水の量を減らし、長い物は増やして調節してください。

作ってみた！

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