フライパン一つで簡単！ブロッコリーとエビのワンポットパスタ

にんにく・アンチョビはみじん切りに、唐辛子は輪切りにします。

ブロッコリーはいつもより小さめに切り分けます。

フライパンにオリーブオイルを熱し、弱火でにんにく・アンチョビ・唐辛子を炒めます。

A 水600cc、塩小さじ1を加え、強火で煮立てます。 沸騰したらスパゲッティーを半分に折り、麺のくっつきを防ぐ為パラパラっとちらすようにIN。 ブロッコリー・小エビも加え、蓋をして中火で加熱します。

今回使用したスパゲッティーは1.6mm、茹で時間7分の物。 3分ほど経過したところで蓋をはずします。 残り4分は全体を混ぜながら、水分を飛ばします。 木ベラでブロッコリーをざっくり潰し、器に盛ります。

オリーブオイル・粉チーズをたっぷりふって出来上がり。