主食
カップスープで鶏とブロッコリーのワンポットパスタ
投稿日2016/04/27
更新日2016/04/27
調理時間15分
ママと子供だけの簡単ランチにオススメのワンポットパスタ。カップスープで簡単調理。春休み、夏休み・・土曜日、日曜日、考えるのが面倒なお休みランチにささっと時短調理で楽しい子供との時間を有効に！
材料2人分
- ペンネまたはフリッジ150g
- 水150cc
- ブロッコリー100g
- 鶏胸肉150g
- 塩小さじ1/2
- A水100cc
- A牛乳200cc
- カップスープの素(クリーム系)1袋
- にんにく1/2かけ
- オリーブオイル大さじ1
作り方
ポイント
水分を飛ばす際、木べらなどでかき混ぜると焦げにくいです。ペンネは１２分茹でのものを使用していますが、茹で時間が違っても最後の煮込み時間で調整できます。（お好みの硬さで仕上げてください）
- 準
ブロッコリーは小房に分け、茎の部分は２ｃｍ程度の角切りにする。 鶏胸肉は１口大にそぎ切りにして軽く塩胡椒する。 ニンニクはみじん切りにする。
- 1
フライパンに水を入れて沸かす。 塩と、パスタとブロッコリーを一緒に入れて蓋をして５分弱火で茹でる。
- 2
蓋を開けて水分が無くなるまで強火で炒める。 水分がなくなったらオリーブオイル、にんにく、鶏肉を入れて炒める。
- 3
鶏にある程度火が通ったらカップスープの素を満遍なく振り替えて混ぜて、A 水100cc、牛乳200ccを入れて水分が半分くらいになるまで煮込んで出来上がり。最後に塩・胡椒（分量外）で味を整える。
レシピID
136655
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すがたなみ（菅田奈海）
料理研究家
北海道から「てまぬきレシピ」を発信中！炊飯器・トースター調理・＆オーブンを使わない簡単おやつ・低糖質レシピなど。第４代レシピの女王＆調理師。 2021年8月新刊「すがたなみのてまぬきレシピ」発売しました。 手間を省いて「電子レンジ・炊飯器・トースター」で洗い物少なく楽に作れて楽しいレシピ。忙しい日の息抜きに♪