【ワンパンで♪ブロッコリーたっぷりペペロンチーノ】簡単絶妙♡
投稿日2023/02/26
更新日2023/03/10
調理時間10分
フライパン一つで、洗い物も少なく♪◎簡単にできる♡ ブロッコリーをたっぷり使って旨味もアップ！ ペペロンチーノは乳化をしたり、火加減や塩加減などなかなか難しいのですが、 これならフライパン一つで、簡単においしく作れます💓 辛味もほぼないので、子どもでも食べられる！！ 楽に作れるので、ランチにもとってもおすすめです♪ 温玉がまた、いい仕事をしてくれています、、♡
材料2人分
- スパゲティ（1.6mm）200g
- ブロッコリー1株(200g)
- ハーフベーコン4枚
- 温泉卵2個
- にんにく1片
- A鷹の爪1本
- A水550ml
- A顆粒コンソメの素小さじ1と1/2
- A塩小さじ1
- 粗びき黒こしょう、粉チーズ適量
- オリーブオイル大さじ2
作り方
ポイント
■途中、水けがなくなってきたら水を足し、塩を入れて調節してください。 ■麺同士がくっつかないように、箸などで混ぜながら煮ます。 ■辛いのがお好きな方は、鷹の爪を半分にちぎってそのまま入れてください。
- 1
ブロッコリーは小房に分け食べやすい大きさにする。ベーコンは短冊ぎりにする。にんにくはみじん切りにする。
- 2
フライパンにオリーブオイル大さじ1をひき中火で熱し、にんにくを入れて香りが出るまで炒める。
- 3
ハーフベーコンを加えてこんがりと焼き色がついたら、ブロッコリーを加えてさっと炒める。
- 4
A 鷹の爪1本、水550ml、顆粒コンソメの素小さじ1と1/2、塩小さじ1を加えて煮立ったらブロッコリーを取り出し、スパゲティ（1.6mm）を半分に折って入れる。弱めの中火にしたら袋の表示通りに茹でる。（途中箸などで混ぜる）
- 5
汁けがなくなってきたら中火にして④のブロッコリーを戻し入れ、オリーブオイル大さじ1を回し入れて全体に混ぜる。必要であれば塩（分量外・適量）を加えて味を調える。
- 6
器に盛り、温泉卵、粗びき黒こしょう、粉チーズをふる。
- 7
※温泉卵は… 鍋に湯を沸かし、沸騰したら火を止めて卵を入れ、7分30秒置く。 お湯を捨てて、流水で冷やします。
455463
質問
作ってみた!
「ペペロンチーノ」の基本レシピ・作り方
こんな「ペペロンチーノ」のレシピもおすすめ！
このレシピが入っているレシピまとめ
関連キーワード
「スパゲッティ」の基礎
「ブロッコリー」の基礎
関連コラム
人気急上昇中のレシピ
新着コラム
今週の人気キーワード
- Artist
まいのごはん。
料理家
- 調理師
- 食生活アドバイザー
※2024.6.10に新刊! 『子どもがどんどんおかわりするレシピ』宝島社さんより 発売されました!! Amazon、楽天ブックス、全国書店にて発売しております! ～冷蔵庫にあるものでパパっと簡単ていねいに～ 『手頃な食材と、身近な調味料だけで高みえレシピ』を発信しています。 中1、小6の年子姉妹の子育て奮闘中 ワンオペ育児中の30代のワーママです。 子育てをしながらのフルタイム勤務の経験を活かし、 同じく仕事や家事・子育てなどに追われる日々が大変で お料理に時間をかけられない…でも家族がよろこぶおいしいご飯を作りたい。そんな忙しい方々へ向けて日々、研究・発信をしています。 ・2022年2月〜 Nadia Artistとして活動 翌月3月には1ヶ月で月間MVP受賞をはじめ、献立賞や、新人賞を受賞。 同年に自身初となる『ほとんど100円なのに絶品100レシピ』を発売 現在は、料理研究家として活動。 レシピ開発やPR、メディア出演、料理教室やフードコーディネート 等