【ワンパンで♪ブロッコリーたっぷりペペロンチーノ】簡単絶妙♡

材料2人分

• スパゲティ（1.6mm）
  200g
• ブロッコリー
  1株(200g)
• ハーフベーコン
  4枚
• 温泉卵
  2個
• にんにく
  1片
• A
  鷹の爪
  1本
• A
  水
  550ml
• A
  顆粒コンソメの素
  小さじ1と1/2
• A
  塩
  小さじ1
• 粗びき黒こしょう、粉チーズ
  適量
• オリーブオイル
  大さじ2

作り方

• 1

  ブロッコリーは小房に分け食べやすい大きさにする。ベーコンは短冊ぎりにする。にんにくはみじん切りにする。

  
• 2

  フライパンにオリーブオイル大さじ1をひき中火で熱し、にんにくを入れて香りが出るまで炒める。

  
• 3

  ハーフベーコンを加えてこんがりと焼き色がついたら、ブロッコリーを加えてさっと炒める。

  
• 4

  A 鷹の爪1本、水550ml、顆粒コンソメの素小さじ1と1/2、塩小さじ1を加えて煮立ったらブロッコリーを取り出し、スパゲティ（1.6mm）を半分に折って入れる。弱めの中火にしたら袋の表示通りに茹でる。（途中箸などで混ぜる）

  
• 5

  汁けがなくなってきたら中火にして④のブロッコリーを戻し入れ、オリーブオイル大さじ1を回し入れて全体に混ぜる。必要であれば塩（分量外・適量）を加えて味を調える。

  
• 6

  器に盛り、温泉卵、粗びき黒こしょう、粉チーズをふる。

  
• 7

  ※温泉卵は… 鍋に湯を沸かし、沸騰したら火を止めて卵を入れ、7分30秒置く。 お湯を捨てて、流水で冷やします。

  

ポイント

■途中、水けがなくなってきたら水を足し、塩を入れて調節してください。 ■麺同士がくっつかないように、箸などで混ぜながら煮ます。 ■辛いのがお好きな方は、鷹の爪を半分にちぎってそのまま入れてください。

作ってみた！

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