ポークケチャッピー丼

• 15分

材料2人分

• 豚肉（こまぎれ）
  200g
• ピーマン
  2個
• パプリカ
  1/2個
• エリンギ
  1本
• A
  ケチャップ
  大さじ2
• A
  酢
  大さじ2
• A
  醤油
  大さじ1
• A
  砂糖
  大さじ1
• 油
  少々
• ごはん
  2人分

作り方

• 1

  ピーマン・パプリカ・エリンギは食べやすい大きさに。 豚肉をひとくち大にカットします。

• 2

  フライパンに油を熱し、中火で豚肉を炒めます。 豚肉の色が変わったらピーマン・パプリカ・エリンギを加え、炒め合わせます。

• 3

  A ケチャップ大さじ2、酢大さじ2、醤油大さじ1、砂糖大さじ1を加え、全体を混ぜながら2～3分煮ます。 汁気がなくなったらごはんの上に盛って、できあがり。

ポイント

豚こまは厚みや大きさによって、火の通る時間に誤差がでます。加熱時間は様子を見て調節してください。

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