主食
ポークケチャッピー丼
投稿日2018/02/05
更新日2018/02/05
調理時間15分
ケチャップ味に甘酸っぱさを強調させた、ケチャッピー。酢豚を豚こまで作るイメージです。ごはんに豪快にのせて、ガツガツいっちゃいましょう！
材料2人分
- 豚肉（こまぎれ）200g
- ピーマン2個
- パプリカ1/2個
- エリンギ1本
- Aケチャップ大さじ2
- A酢大さじ2
- A醤油大さじ1
- A砂糖大さじ1
- 油少々
- ごはん2人分
作り方
ポイント
豚こまは厚みや大きさによって、火の通る時間に誤差がでます。加熱時間は様子を見て調節してください。
- 1
ピーマン・パプリカ・エリンギは食べやすい大きさに。 豚肉をひとくち大にカットします。
- 2
フライパンに油を熱し、中火で豚肉を炒めます。 豚肉の色が変わったらピーマン・パプリカ・エリンギを加え、炒め合わせます。
- 3
A ケチャップ大さじ2、酢大さじ2、醤油大さじ1、砂糖大さじ1を加え、全体を混ぜながら2～3分煮ます。 汁気がなくなったらごはんの上に盛って、できあがり。
レシピID
239170
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- Artist
加瀬 まなみ
スペイン料理研究家
埼玉県熊谷市出身。両親在住時スペインにて家庭料理を学び、スペイン料理を中心に料理研究家として活動。メディア・イベント出演、出張シェフ、撮影監修、料理教室、レシピ開発のほか、All Aboutスペイングルメガイド、ippinキュレーターなど執筆活動も行う。 全国タパス選手権 2023年 優勝 審査員最高得点賞 受賞 著書:フライパンひとつでできる絶品パエリア(TATSUMI MOOK)、5分でできた!シリーズ 全7冊(角川SSC)、2stepレシピお米でつくるたのしいごはん(東京地図出版)、月刊いちばんやさしいスペイン料理(miilマガジン)ほか
