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    ポキ風バランスサラダ

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    ポキ風バランスサラダ

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    • 投稿日2018/07/01

    • 更新日2018/07/01

    • 調理時間15

    づけマグロとジャガイモを主役にした、ボリューミーなご馳走サラダ。これ一皿で栄養バランスもバッチリ。

    材料2人分

    • まぐろの柵
      200g
    • ジャガイモ
      1個
    • 2個
    • レタス
      1/2個
    • ミニトマト
      2個
    • 黒オリーブ
      4個
    • A
      うすくちしょうゆ
      大さじ2
    • A
      ごま油
      大さじ1
    • A
      ごま
      小さじ1
    • A
      おろし生姜
      少々
    • マヨネーズ
      適量

    作り方

    ポイント

    マグロにしっかり味付けしているので、野菜は味付けせず一緒にいただきます。

    • 1

      ジャガイモはよく洗い、皮付きのまま一口大にカット。 卵と一緒にたっぷりに水に入れて火にかけ、沸騰してから10分茹でて冷水にとります。 卵は殻をむいて食べやすい大きさにカットします。

      工程写真
    • 2

      まぐろの柵は食べやすい大きさにカットし、ポリ袋へ。 A うすくちしょうゆ大さじ2、ごま油大さじ1、ごま小さじ1、おろし生姜少々を加え、10分ほど漬けおきます。

      工程写真
    • 3

      黒オリーブは2等分に、ミニトマトは4等分にカット。 レタスは食べやすい大きさに手でちぎります。 器に全ての具を盛り付け、マヨネーズをかけていただきます。

    レシピID

    313642

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    加瀬 まなみ
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    加瀬 まなみ

    埼玉県熊谷市出身。両親在住時スペインにて家庭料理を学び、スペイン料理を中心に料理研究家として活動。メディア・イベント出演、出張シェフ、撮影監修、料理教室、レシピ開発のほか、All Aboutスペイングルメガイド、ippinキュレーターなど執筆活動も行う。 全国タパス選手権 2018年 3位入賞。 著書:フライパンひとつでできる絶品パエリア(TATSUMI MOOK)、5分でできた!シリーズ 全7冊(角川SSC)、2stepレシピお米でつくるたのしいごはん(東京地図出版)、月刊いちばんやさしいスペイン料理(miilマガジン)ほか

    「料理家」という働き方 Artist History