Name: トースターでOK！セゴビア風マッシュルーム
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 0人分
Cuisine: おつまみ
Ingredients: ブラウンマッシュルーム 大8個; ニンニク 1片; ベーコン 1/2枚; 白ワイン 50cc; オリーブオイル 大さじ2; 塩コショウ 少々; 粉チーズ・パセリ 適宜

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2018.08.13

分類副菜

調理時間： 15分

ID 334076

加瀬まなみ

いちばんやさしいスペイン料理

スペイン・セゴビア発祥の名物タパスを、トースターで手軽にアレンジ。ジューシーなマッシュルームの食感はもちろん、内側に入った旨みの詰まったオイルがまたたまらなく美味。ビールともワインとも相性抜群です。

材料

	ブラウンマッシュルーム	大8個
	ニンニク	1片
	ベーコン	1/2枚
A	白ワイン	50cc
A	オリーブオイル	大さじ2
A	塩コショウ	少々
A	粉チーズ・パセリ	適宜

作り方

ポイント

マッシュルームはホワイトより、旨味の濃いブラウンを選んでください。肉厚で大きめの物がベスト。

ブラウンマッシュルームの軸を手でパキッと折り、ニンニク・ベーコンと一緒にみじん切りにします。
耐熱皿にブラウンマッシュルームを並べます。
傘の内側に刻んだ具を詰め、A
白ワイン 50cc、オリーブオイル大さじ2、塩コショウ少々、粉チーズ・パセリ適宜
をふります。
トースター・上下火で10分ほど。
マッシュルームに火が通ったら出来上がり。