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食パンでクルっと巻いて卵液に浸して焼く"ロールアップフレンチトースト"を、生ハム入りベビーチーズで作りました。 煮詰めたバルサミコ酢をトロリとかけて仕上げれば、ワインが止まらないおつまみの出来上がり。
下準備バルサミコ酢を小鍋で加熱し、1/3量程度まで中火で煮詰めます。
ロルフ おとなのベビーチーズ(生ハム入り)は、縦半分にカットします。 食パンは巻きやすいように麺棒で薄くのばし、耳を切り落とします。 手前にマスタードを塗り、チーズをのせクルクル巻きます。
A 卵1個、牛乳大さじ2をよく混ぜ、1をからめます。 フライパンにオリーブオイルをのばして中温に熱し、巻き終わりを下にして並べます。 時々転がしながら、前面にこんがり焼き色をつけます。
斜めにカットし、チーズがとろけ出す断面を上にして盛り付けます。 煮詰めたバルサミコをかけて出来上がり。
詳しい作り方は『ロールアップ☆フレンチトースト』をご覧ください。 動画も掲載してます♪ https://oceans-nadia.com/user/23165/recipe/126650
レシピID:368720
更新日:2018/11/28
投稿日:2018/11/28
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加瀬 まなみ
スペイン料理研究家
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神田えり子
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