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    さとっばさま。 嬉しいコメントありがとうございます! 美味しく作って頂き本当に嬉しいです!! たかのつめのレシピ表記が抜けていて申し訳ありませんでした。 もつの匂い消しと風味付けのためでしたので、にんにくや生姜と同じタイミングで入れて頂いて大丈夫です。その際、 なり口を切り落として中の種を除いてから加えると良いです。ごく稀にすごく辛いたかのつめがありますが、時間の長さで辛みが増しますので量を調整するなどして気を付けてくださいね。ぜひまた美味しく作って頂けましたら嬉しいです。

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ホワイトキーマカレー

20
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2019.01.22

分類主食

調理時間: 20分

ID371148

加瀬 まなみ

いちばんやさしいスペイン料理

見た目は白いのに、味はちゃんとカレー!クリーミーな味わいの中に、奥行きのあるスパイス感が自信の一品。
Foodist Stage"カレー対決"で作ったお料理です。

キーマカレー ごはんのおかず キーマーカレー ごはんに合う 朝食・ブランチ スパイスカレー 簡単ランチ アイデア料理 ごはんがススム ごはんにあう おもてなしランチ カレー風味 カレー カレースープ ごはんのおとも カレーライス ブランチ ランチ
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材料4人分
豚挽肉 250g
タマネギ 2個
白ワイン 100cc
A
ショウガ 2片
A
ニンニク 2片
A
生クリーム 200cc
A
鶏ガラスープ 小さじ2
A
クミンパウダー 大さじ1
オリーブオイル 大さじ1
パセリ・ピンクペッパー 適宜
作り方
Point!
生クリームを加えてからは、ごく弱火でゆっくり加熱。生クリームベースなので、作りたても深みとまろやかさがあります。
  1. タマネギはみじん切りに、ショウガ・ニンニクはすりおろします。
  2. オリーブオイルを熱してタマネギをしんなりするまで炒め、豚挽肉を加えポロポロに炒めあわせます。
    挽肉の色が変わったら白ワインを加え、中火で煮詰めます。
  3. 汁気がなくなったらA

    ショウガ 2片、ニンニク 2片、生クリーム 200cc、鶏ガラスープ 小さじ2、クミンパウダー 大さじ1

    を加え、ごく弱火で5分ほど加熱します。
    パセリ・ピンクペッパーを散らして出来上がり。
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