サバフレ・やわらかタコス

• 20分

材料3人分（3個分）

• サバフレ！水煮
  1缶
• A
  ニンニク
  1片
• A
  オリーブオイル
  小さじ1
• B
  しょうゆ
  小さじ1
• B
  砂糖
  小さじ1
• タマネギ
  1/4個
• トマト
  1/2個
• C
  オリーブオイル
  大さじ1
• C
  レモン果汁
  小さじ1
• C
  塩コショウ
  少々
• レタス
  2枚
• シュレッドチーズ
  15g
• D
  小麦粉
  50g
• D
  サラダ油
  大さじ1/2
• D
  砂糖
  小さじ1/2
• D
  塩
  1つまみ
• 水
  100ml

作り方

• 下準備
  レタスは水にさらしてから水気をしっかりきり、細切りにする。

• 1

  ニンニクはみじん切りにする。 フライパンにA ニンニク1片、オリーブオイル小さじ1をあわせ、弱火でじっくり炒める。 色づいてきたら汁気をきったサバフレ！水煮・B しょうゆ小さじ1、砂糖小さじ1を加え、汁気がなくなるまで炒めあわせる。

• 2

  タマネギはみじん切りにし、塩少々をもんで汁気をぎゅっと絞る。 トマトは5mm角にカットして ボウルにあわせ、C オリーブオイル大さじ1、レモン果汁小さじ1、塩コショウ少々を混ぜる。

  
• 3

  タコスの皮を焼く。 ボウルにD 小麦粉50g、サラダ油大さじ1/2、砂糖小さじ1/2、塩1つまみをあわせ、水を少量ずつ加えながら混ぜる。 中火に熱したフライパンに1/3量ずつ流し入れ、中火で1～2分、裏返して更に1～2分焼く。

• 4

  3にレタス・2・1・シュレッドチーズをのせ、くるっと包んでいただく。

  

ポイント

タコスの皮は時間をかけて焼くと生地が固くなってしまいますので、中火でチャチャッと焼き上げます。市販の物を使用しても。

作ってみた！

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