【作り置き】☆タコときゅうりの爽やかバジルマリネ☆

材料2人分

• 茹でタコ
  100g
• きゅうり
  1本
• バジル
  3〜4枚
• A
  白バルサミコ酢
  大さじ3
• A
  オリーブオイル
  大さじ2
• A
  砂糖
  小さじ1
• A
  塩・コショウ
  各少々

作り方

• 下準備
  A 白バルサミコ酢大さじ3、オリーブオイル大さじ2、砂糖小さじ1、塩・コショウ各少々をマリネを保存する容器にあわせておく。

• 1

  茹でタコは1.５cmくらいのぶつ切りにする。

• 2

  きゅうりは斜めに細かく、下まで切り落とさずに包丁を入れ、反対に１８０度ひっくり返してまた、斜めに細かく下まで切り落とさずに包丁を入れる。端から1.５cmの小口切りにする。 〈蛇腹切り〉

  
• 3

  A 白バルサミコ酢大さじ3、オリーブオイル大さじ2、砂糖小さじ1、塩・コショウ各少々を合わせたマリネ液に茹でタコ、きゅうり、バジルをせん切りまたは、ちぎって加える

  

ポイント

★白バルサミコ酢がなければ、ワインビネガーや普通のお酢でも大丈夫です◎ ★作り置き 冷蔵庫で4〜5日保存可能です。 きゅうりの色は悪くなります。

作ってみた！

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