椎茸のガーリック塩バター焼き

• 15分

材料3人分（10個分）

• 椎茸
  10枚
• バター
  40g
• ニンニク
  20g
• 塩
  小さじ1/3
• 白ワイン
  50cc

作り方

• 下準備
  ニンニクをみじん切りにします。

• 1

  バターを室温にし、クリーム状に練ります。 ニンニク・塩を混ぜます。

  
• 2

  椎茸の傘の内側にワンスプーンずつのせ、スキレットに並べます。

  
• 3

  白ワインを淵から流し入れ、蓋してごく弱火で10分蒸します。 お好みで刻みパセリを散らし、楊枝を刺してできあがり。

  

ポイント

工程1で作ったガーリック塩バターは、保存容器に入れて（またはラップで包んで）冷蔵庫でストックできます。 多めに作っておくと、パスタやお肉のソテーなどパパッと作れてとっても便利です。

作ってみた！

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