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椎茸のガーリック塩バター焼き

15

2019.10.18

分類副菜

調理時間: 15分

ID381384

加瀬 まなみ

いちばんやさしいスペイン料理

塩バターにニンニクのパセリを混ぜてストック!
椎茸にちょんとのせて、蒸し焼きにするだけ♪
あっという間にできちゃう、絶品おつまみ。

簡単おつまみ きのこ 時短 白ワイン アイデア料理 ワインに合う おもてなし お酒のおつまみ フライパン しいたけ ワインに合うおつまみ 野菜のおつまみ 白ワインに合う 白ワイン蒸し おつまみ 簡単

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材料3人分(10個分)
椎茸 10枚
バター 40g
ニンニク 20g
小さじ1/3
白ワイン 50cc
作り方
Point!
工程1で作ったガーリック塩バターは、保存容器に入れて(またはラップで包んで)冷蔵庫でストックできます。
多めに作っておくと、パスタやお肉のソテーなどパパッと作れてとっても便利です。
  1. ニンニクをみじん切りにします。
  2. バターを室温にし、クリーム状に練ります。
    ニンニク・塩を混ぜます。
  3. 椎茸の傘の内側にワンスプーンずつのせ、スキレットに並べます。
  4. 白ワインを淵から流し入れ、蓋してごく弱火で10分蒸します。
    お好みで刻みパセリを散らし、楊枝を刺してできあがり。
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