副菜
椎茸のガーリック塩バター焼き
投稿日2019/10/18
更新日2019/10/18
調理時間15分
塩バターにニンニクのパセリを混ぜてストック！ 椎茸にちょんとのせて、蒸し焼きにするだけ♪ あっという間にできちゃう、絶品おつまみ。
材料3人分（10個分）
- 椎茸10枚
- バター40g
- ニンニク20g
- 塩小さじ1/3
- 白ワイン50cc
作り方
ポイント
工程1で作ったガーリック塩バターは、保存容器に入れて（またはラップで包んで）冷蔵庫でストックできます。 多めに作っておくと、パスタやお肉のソテーなどパパッと作れてとっても便利です。
- 準
ニンニクをみじん切りにします。
- 1
バターを室温にし、クリーム状に練ります。 ニンニク・塩を混ぜます。
- 2
椎茸の傘の内側にワンスプーンずつのせ、スキレットに並べます。
- 3
白ワインを淵から流し入れ、蓋してごく弱火で10分蒸します。 お好みで刻みパセリを散らし、楊枝を刺してできあがり。
レシピID
381384
質問
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- Artist
加瀬 まなみ
スペイン料理研究家
埼玉県熊谷市出身。両親在住時スペインにて家庭料理を学び、スペイン料理を中心に料理研究家として活動。メディア・イベント出演、出張シェフ、撮影監修、料理教室、レシピ開発のほか、All Aboutスペイングルメガイド、ippinキュレーターなど執筆活動も行う。 全国タパス選手権 2023年 優勝 審査員最高得点賞 受賞 著書:フライパンひとつでできる絶品パエリア(TATSUMI MOOK)、5分でできた!シリーズ 全7冊(角川SSC)、2stepレシピお米でつくるたのしいごはん(東京地図出版)、月刊いちばんやさしいスペイン料理(miilマガジン)ほか
