今回は二子玉川『Mallorca（マヨルカ）』のご紹介です。
マドリードで80年以上愛され続ける、スペイン王室御用達のデリカテッセン＆カフェ
話題のエンサイマーダや手のひらサイズのボカディージョ、タパスのテイクアウトなどなど
見どころ～ラインナップまで詳しく取材させていただきました♪
http://allabout.co.jp/gm/gc/457066/

ぐるなび目利きシリーズ”ippin"にて連載している「お奨めスペイン食材」
地中海に浮かぶマヨルカ島より「オリーブ塩」のご紹介が掲載されました。
サラダやパスタ、ローストしたお肉はもちろん
浅漬け、冷奴、天ぷら、蕎麦、お刺身など、いつもの和食にパラリで地中海気分を味わえます！

「有名シェフたちに愛される、地中海の塩」
http://r.gnavi.co.jp/ippin/article-2517/

8軒目のご紹介は、通いたいスペインバルNo1｢バルマコ｣
牛込神楽坂から徒歩2分、注目のエリアにあるスペインワインとタパスの店「Bar Maquo」。バルと言ってしまうのは申し訳ない、洗練されたスペイン料理を居酒屋価格で味わえます。
アットホームな空気感で店内はいつも賑わっており、入門編としてもオススメしたいスペインバルです。
http://allabout.co.jp/gm/gc/455409/

ぐるなび目利きシリーズ”ippin"にて連載している「お奨めスペイン食材」
干しブドウのワインから作られたビネガー
ビナグレ・ソレーラ・アルベアルのコラムが掲載されました(^-^)

「野菜も果物もとびきり美味しい料理に変身させる、魔法のビネガー」
http://r.gnavi.co.jp/ippin/article-2516/

煮詰めたバルサミコやカラメルのような、口の中にふわ～っと広がるアロマ。
ビネガーなのにツンとくる感じはなく、酸味も深く穏やかで、ほどよい甘み。
一口でその魅力の虜になった、干しブドウのワインから作られたビネガーです。