フライパンひとつdeタルトタタン風パンケーキ♡

• 15分

材料（15〜18cmスキレット1個分）

• りんご
  1個
• 塩
  ひとつまみ
• バター
  大さじ1
• グラニュー糖
  大さじ1〜2
• 卵
  1個
• 牛乳
  75cc
• レモン汁
  小さじ1
• ホットケーキミックス
  100g

作り方

• 下準備
  りんごは4等分して皮をむいて、さらに4〜5等分に切って塩をひとつまみいれた水にさらす。

  
• 1

  牛乳を耐熱容器に入れ、電子レンジで加熱(600wで1分20秒)そこにレモン汁を加えかき混ぜる。分離してモロモロとなる。↑point

  
• 2

  卵をボウルに入れ泡立て器で混ぜ、2を加え軽く混ぜ合わせる。

  
• 3

  ホットケーキミックスを入れ切るように混ぜ合わせる。(注:混ぜすぎない。軽く混ぜるだけでOK)

  
• 4

  フライパンを弱火にかけ、バターとりんごを入れて2〜3分かけて両面を焼く

  
• 5

  グラニュー糖半量全体にかけ、裏返して残りの半量もかける。(並べると仕上がりがきれい)

  
• 6

  生地を流し入れたら蓋をして極弱火にかけて4〜5分じっくりと焼く。

  
• 7

  裏返しさらに4〜5分蓋をしてじっくり焼いたら出来上がり。

  

ポイント

バターと砂糖を使っているので火は弱火で。 生地に火を通すために蓋をして弱火でじっくりと。 生地のふわふわポイントは牛乳の温度。 ヌルすぎると分離しにくいので注意。

作ってみた！

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