外サクっ♪中はもちっと♪<簡単>おいしい♡海鮮ニラチヂミ

材料2人分

• ニラ
  1束(5〜6cm長さに切る)
• シーフードミックス
  100g(冷凍)
• 水
  130cc
• A
  薄力粉
  100g
• A
  片栗粉
  30g
• A
  塩
  小さじ1/2
• A
  卵
  1個
• サラダ油
  大さじ1/2
• ごま油
  大さじ1/2
• B
  しょう油、酢、いりごま
  各 大さじ1
• B
  ごま油
  小さじ1/2
• B
  にんにく
  少々(チューブorすりおろし)
• B
  はちみつ
  小さじ1
• B
  ラー油
  お好みで

作り方

• 下準備
  シーフードミックスは1袋(150g)に対して水200cc、塩 小さじ1をいれた塩水につけて30分〜1時間解凍し、水気をキッチンペーパーで拭き取っておく。

  
• 1

  ボウルに水を入れてA 薄力粉100g、片栗粉30g、塩小さじ1/2、卵1個の生地の材料を加えて混ぜる。

  
• 2

  切ったニラ、シーフードを加えて混ぜる。

  
• 3

  サラダ油をひいて生地を入れて焼く。こんがり焼き色がついたら裏返してごま油を回し入れ裏面も焼いたら出来上がり。

  
• 4

  B しょう油、酢、いりごま各 大さじ1、ごま油小さじ1/2、にんにく少々、はちみつ小さじ1、ラー油お好みでの材料を全部混ぜタレを作り添える。

  
• 5

  タレをつけて召し上がれ♡

  

ポイント

シーフードミックスは下準備の要領で解凍するとプリプリ食感で臭みもなく美味しく食べれます。(夏場は30分、冬場は1時間を目安に)

作ってみた！

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