レシピサイト Nadia | ナディア - プロの料理家のおいしいレシピ

晩酌のお供に嬉しい♡簡単『海鮮チヂミ』混ぜて焼くだけ!

副菜

晩酌のお供に嬉しい♡簡単『海鮮チヂミ』混ぜて焼くだけ!
  • 投稿日2019/11/15

  • 調理時間15

ビールと合います!!おつまみに手作りの海鮮チヂミが出てくるととっても嬉しいですよね♡混ぜて焼くだけの簡単なおつまみですが、"手作りの海鮮チヂミがおつまみなんて"とちょっぴり贅沢な感じを味わってもらえすごく喜ばれます♩ピリ辛なタレとの相性もよく、おすすめの一品です♡ぜひ、今夜の晩酌のお供にいかがでしょうか(^^)

材料2人分

  • シーフードミックス(えび&いか)
    180g
  • ニラ
    1/3把(30~40g)
  • A
    小麦粉
    80g
  • A
    片栗粉
    大さじ2
  • A
    100ml
  • A
    1個
  • A
    鶏がらスープの素
    小さじ1
  • A
    ひとつまみ
  • ごま油
    大さじ1
  • B
    醤油
    大さじ2
  • B
    大さじ1
  • B
    砂糖
    小さじ2
  • B
    ラー油(又はごま油)
    小さじ1/2~1
  • B
    白ごま
    適量

作り方

ポイント

中火でじっくり焼くのがもちっとなるポイントです♪ タレの辛さはラー油で調整してください。ピリ辛が苦手な方はごま油で代用可◎

  • シーフードミックス(えび&いか)は流水で解凍し、水気を切っておく。

  • 1

    シーフードミックスは食べやすいよう小さめに切る。 ニラは4~5㎝幅に切る。

    工程写真
  • 2

    ボウルにA 小麦粉80g、片栗粉大さじ2、水100ml、卵1個、鶏がらスープの素小さじ1、塩ひとつまみを入れ、泡だて器でよく混ぜ合わせる。

    工程写真
  • 3

    シーフードミックスとニラを加え混ぜる。

    工程写真
  • 4

    フライパンにごま油を熱し、生地を流しいれ、中火で5分焼く。裏返してもう5分焼く。 焼いている間にB 醤油大さじ2、酢大さじ1、砂糖小さじ2、ラー油(又はごま油)小さじ1/2~1、白ごま適量を混ぜ合わせタレを作っておく。

    工程写真
  • 5

    焼き上がったチヂミを食べやすい大きさにカットする。

  • 6

    【おすすめの食べ方】 タレにつけて食べるだけでも美味しいですが、マヨネーズをつけてタレにくぐらせて食べるのがおすすめです♪ピリ辛なタレとマイルドなマヨネーズがよく合います♡

レシピID

382483

「えび」の基礎

「酢」の基礎

「にら」の基礎

コメント

送信

関連キーワード

関連カテゴリー

チヂミ」に関するレシピ

関連コラム

人気急上昇中のレシピ

新着コラム

今週の人気キーワード

RINATY(りなてぃ)
Artist

RINATY(りなてぃ)

【自己紹介】 1995年生まれ/生まれも育ちも福岡 同い年の彼と同棲中。 美味しいもの食べるのも見つけるのも好き! 【著書】 「りなてぃの一週間3500円献立」 第8回レシピ本大賞準大賞受賞 新刊「りなてぃの一週間3500円献立2」 シリーズ累計55万部突破 (2021.09.21現在) 【調味料のこと】 醤油はニビシ特級うまくち(九州醤油) 味噌はフンドーキン無添加合わせ味噌 砂糖は三温糖 使ってます♡ 【レシピ発信の想い】 料理でたくさんの幸せをお届けしたいなと思っております。毎日忙しい中家族の為にお料理を作ってらっしゃる方や大切な人の為においしいお料理を作ってあげたい方。そんな方々に、身近にある食材・どのご家庭にもある調味料で簡単に作れるレシピをお届けします。私のレシピはお洒落な味付けというよりは家庭的で親しみのある味付けのものが多い、簡単・時短・節約レシピです。作る方も食べる方も料理を通してどこか心温まる小さな幸せを感じていただけたら嬉しいです。おいしくできた幸せ、おいしいと喜んでもらえる幸せ、笑顔あふれる食卓の幸せ、お子様と一緒に調理を楽しむ幸せ、そんな心温まる小さな幸せたちを。

「料理家」という働き方 Artist History