主食
パパッと♪簡単♡甘辛ウマい‼︎お豆腐つくねの蒲焼き丼
投稿日2020/08/01
更新日2020/08/01
調理時間10分
うなぎが苦手な方でも食べられる<豆腐+鶏ひき肉>を使った【お豆腐つくね】を 【蒲焼き】に‼︎ 焼き上がりまで包丁も使わない<簡単レシピ>です。<節約レシピ>としても。
材料4人分
- 鶏ひき肉230〜250g
- 木綿豆腐1/2丁(2連の1個(175g使用)
- 塩・こしょう少々
- パン粉大さじ3
- 海苔2枚
- サラダ油少々
- Aしょう油大さじ2
- A酒大さじ2
- Aみりん大さじ2
- A砂糖大さじ1
- 青み適宜(しそ、青ネギなど)
- 粉山椒お好みで
作り方
ポイント
＊8枚1度には焼けないので2回に分けて焼いてください。(合わせ調味料は半量ずつで)
- 準
木綿豆腐はキッチンペーパーで2重に包みレンジ600wで2分ほど加熱してペーパーを替えて水切りする。(冷ましておく)
- 1
ボウルに鶏ひき肉を入れ、水切りした豆腐を崩しながら加え、塩・こしょうをしパン粉も加えてよく混ぜる。
- 2
1/4のに切った海苔に8等分にした肉だねをのせ
- 3
1cm弱程度に薄く伸ばす(1人分が2枚です)
- 4
フライパンにサラダ油を敷き、海苔の面を下にして焼きはじめる。
- 5
1〜2分焼いたら裏返してこんがりと焼き色がつくように焼く。
- 6
A しょう油大さじ2、酒大さじ2、みりん大さじ2、砂糖大さじ1の、合わせ調味料を回しかけて照りが出るよに煮からめる。
- 7
ごはんの上に食べやすい大きさに切ってのせ。お好みで青みと粉山椒を添えて召し上がれ。
レシピID
395933
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のりP (noripetit)
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