Name: パパッと♪簡単♡甘辛ウマい‼︎お豆腐つくねの蒲焼き丼
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4人分
Cuisine: 丼
Ingredients: 鶏ひき肉 230〜250g; 木綿豆腐 1/2丁; 塩・こしょう 少々; パン粉 大さじ3; 海苔 2枚; サラダ油 少々; しょう油 大さじ2; 酒 大さじ2; みりん 大さじ2; 砂糖 大さじ1; 青み 適宜; 粉山椒 お好みで

2020.08.01

分類主食

調理時間： 10分

ID 395933

のりP (noripetit)

　「シンプルなレシピ」で「美味しく」

うなぎが苦手な方でも食べられる<豆腐+鶏ひき肉>を使った【お豆腐つくね】を【蒲焼き】に‼︎ 焼き上がりまで包丁も使わない<簡単レシピ>です。<節約レシピ>としても。

材料4人分

	鶏ひき肉	230〜250g
	木綿豆腐	1/2丁(2連の1個(175g使用)
	塩・こしょう	少々
	パン粉	大さじ3
	海苔	2枚
	サラダ油	少々
A	しょう油	大さじ2
A	酒	大さじ2
A	みりん	大さじ2
A	砂糖	大さじ1
	青み	適宜(しそ、青ネギなど)
	粉山椒	お好みで

作り方

Point!

＊8枚1度には焼けないので2回に分けて焼いてください。(合わせ調味料は半量ずつで)

木綿豆腐はキッチンペーパーで2重に包みレンジ600wで2分ほど加熱してペーパーを替えて水切りする。(冷ましておく)
ボウルに鶏ひき肉を入れ、水切りした豆腐を崩しながら加え、塩・こしょうをしパン粉も加えてよく混ぜる。
1/4のに切った海苔に8等分にした肉だねをのせ
1cm弱程度に薄く伸ばす(1人分が2枚です)
フライパンにサラダ油を敷き、海苔の面を下にして焼きはじめる。
1〜2分焼いたら裏返してこんがりと焼き色がつくように焼く。
A
しょう油大さじ2、酒大さじ2、みりん大さじ2、砂糖大さじ1
の、合わせ調味料を回しかけて照りが出るよに煮からめる。
ごはんの上に食べやすい大きさに切ってのせ。お好みで青みと粉山椒を添えて召し上がれ。

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