5分deスープ！洋中どっちもOK！バリエーション7種

材料2人分

• 水
  300ml
• コンソメ
  1個(洋風スープの場合)
• 鶏がらスープの素
  小さじ1.5〜2(中華スープの場合)
• A
  わかめ
  小さじ1〜2
• A
  冷凍コーン
  大さじ2〜6
• B
  きのこ
  適宜
• C
  にんじん
  5cm長さ(半分)
• C
  玉ねぎ
  1/4個
• D
  卵
  1個
• D
  冷凍コーン
  大さじ2
• E
  卵
  1個
• E
  わかめ
  小さじ1
• F
  卵
  1個
• F
  レタス
  1枚
• G
  卵
  1個
• G
  ミニトマト
  5個

作り方

• 下準備
  基本の【コンソメスープ】2人分 水300ccにコンソメ1個を入れ火にかける。 具材が煮えたら味をみて塩・こしょう 少々で整える。 基本の【中華風スープ】2人分 水300cc、鶏がらスープの素 小さじ1.5〜2を入れ火にかける。 具材が煮えたらしょう油 小さじ1/2〜1、味をみて塩・こしょうで整える。 以下、お料理に合わせたお好みでスープのベースを作る。

• 1

  【わかめ+冷凍コーン】A わかめ小さじ1〜2、冷凍コーン大さじ2〜6 スープが沸いてきたらわかめ、コーンを加えて味を整える。

  
• 2

  【きのこ】B きのこ適宜 きのこは1〜3種類程度お好みで。しいたけは薄切り。えのきはほぐして半分程度の長さに切る。しめじは小房に分ける。 水にスープの素を入れ、きのこも加えて火にかけ、煮立ったら味を整える。

  
• 3

  【にんじん+玉ねぎ】C にんじん5cm長さ(半分)、玉ねぎ1/4個 にんじんは極細い千切り、玉ねぎは薄いスライスにして火の通りをよくする。 水にスープの素を入れ、にんじん・玉ねぎも加えて火にかける。煮立ったら味を整える。

  
• 4

  【卵+冷凍コーン】D 卵1個、冷凍コーン大さじ2 水にスープの素を入れ火にかけたら冷凍コーンも加える。煮立ったら味を整える。最後に溶き卵を加えて浮き上がってきたら出来上がり。

  
• 5

  【卵+わかめ】E 卵1個、わかめ小さじ1 水にスープの素を入れ火にかける。煮立ってきたらわかめを加えて味を整える。最後に溶き卵を加えて浮き上がってきたら出来上がり。

  
• 6

  【卵+レタス】F 卵1個、レタス1枚 水にスープの素を入れ火にかける。煮立ってきたらレタスを適当に千切って加えサッと煮て味を整える。最後に溶き卵を加えて浮き上がってきたら出来上がり。

  
• 7

  【卵+ミニトマト】G 卵1個、ミニトマト5個 水にスープの素を入れ火にかける。煮立ってきたら半分に切ったミニトマトを加えて味を整える。最後に溶き卵を加えて浮き上がってきたら出来上がり。

  
• 8

  『ふわふわ♪かき玉スープのポイント』 お玉でスープをぐるぐると回して水流を作り、水流と逆方向に溶き卵を回し入れるとふんわり出来上がります。

  

ポイント

＊器に盛り付けたら、パセリや青ネギなどの青みをそえると彩りよく仕上がります。 ＊組み合わせを変えたり、冷蔵庫にある物をプラスしたりお好みでアレンジしてください。

作ってみた！

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