主菜
【ほぼ5分】パパッと♪簡単♡たっぷりキノコ&卵の甘酢あん
投稿日2022/03/10
更新日2022/03/10
調理時間5分
材料を準備したら パパッと5分もあれば完成♡ ヘルシーにた〜っぷりキノコを入れた ふわとろ♪たまごの甘酢あん。 【ふわとろ卵×甘酢あん】最強！ ごはんが何杯でも食べれる♪ (ごはんにかけても美味しいです)
材料2人分
- しめじ1パック
- しいたけ1〜2枚
- 玉ねぎ1/4個
- 卵3〜4個(下味:酒 大さじ1・塩 少々)
- ごま油大さじ1
- 青ネギ1本
- Aしょう油・砂糖各小さじ1
- A塩ひとつまみ
- A酢・鶏がらスープの素各小さじ1/2
- A片栗粉小さじ1.5
- A水100ml
- ごま油小さじ1/2〜1(仕上げ用)
作り方
ポイント
キノコの種類はお好みで2〜3種類。
- 準
・しめじは小房に分ける。しいたけ、玉ねぎは薄切りにする。 ・卵は割ほぐして下味を加えて混ぜておく。 ・青ネギは小口に切っておく。
- 1
フライパンにごま油を入れ玉ねぎを炒める。
- 2
玉ねぎがしんなりしたら、しめじ、しいたけを加えてしんなりするまで炒める。
- 3
卵を一気に流し入れ
- 4
フチがフツフツと固まってきたら菜箸で大きくかき混ぜてふわふわの半熟になったら火を止める。
- 5
お皿に盛り付ける。
- 6
空いたフライパンを軽く拭きとり、甘酢あんの材料A しょう油・砂糖各小さじ1、塩ひとつまみ、酢・鶏がらスープの素各小さじ1/2、片栗粉小さじ1.5、水100mlを入れよく混ぜたら火をつけて混ぜながらトロミをつけ、仕上げにごま油を加えひと混ぜする。
- 7
甘酢あんをかけて青ネギをのせて召し上がれ♡
レシピID
433248
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のりP (noripetit)
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【おうちごはんを楽しく♪簡単・時短レシピで美味しく】 ⚫︎Ameba公式トップブロガー 【20分で出来る献立】を中心に【5分・10分・15分】で作れる初心者さんOK!の簡単・時短レシピをメインにご紹介しています。 ※20分は早炊きでご飯を炊く時間の目安です。ごはんが炊けたら「いただきます」♡ 【ズボラでも美味しく!】【手抜きでも手抜きに見えない】そんなひと皿をテーブルに。 神奈川県在住 現在は夫と2人暮らし。 一男一女、2児の母。