主菜
揚げないから【簡単】えび&コーンのスコップクリームコロッケ
投稿日2022/03/18
更新日2022/03/18
調理時間10分
美味しいけれど手間のかかる"クリームコロッケ"もスコップコロッケにすれば簡単！ 揚げないから手間なし！破裂の心配もなし！で食べたらクリームコロッケ♡ 具材はお手頃な【冷凍むきえび+冷凍コーン】でお子さんも喜ぶ1品に。
材料2人分
- 冷凍むきえび150g
- 冷凍コーン50g
- 玉ねぎ1/2個
- バター大さじ2
- 薄力粉大さじ3
- 牛乳300ml
- 顆粒コンソメ小さじ1/2
- 塩・こしょう少々
- パン粉大さじ3
作り方
ポイント
＊温め直しはレンジでOKです！ (出来たらパン粉は後のせで温めてからふりかけて) ＊大きな器に入れていますが、1人分ずつココットやグラタン皿などに入れてもOK！(時差ごはんの時は小分けの方がオススメ).
- 準
＊冷凍むきえびは塩 少々を入れた水に浸けて解凍し、水気をキッチンペーパーなどで取っておく。 ＊玉ねぎは薄くスライスする。
- 1
パン粉はフライパンで乾煎りする。 (こんがり焼き色がついたらOK！)
- 2
フライパンにバターを入れ玉ねぎを炒める。
- 3
玉ねぎが透き通ったら薄力粉を加えて粉っぽさがなくなるまで炒める。
- 4
牛乳を加えてヘラなどでかき混ぜながらソースを伸ばしていく。
- 5
トロミがついてきたら冷凍むきえび、冷凍コーンを加えて顆粒コンソメ、塩・こしょうで味を整える。
- 6
程よいトロミがついたらココットやグラタン皿などにいれて、乾煎りしたパン粉を全体にふりかける。
- 7
召し上がれ♡
レシピID
433828
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「えび」の基礎
- Artist
のりP (noripetit)
料理家
- 野菜ソムリエ
- フードアナリスト
- 冷凍生活アドバイザー
【おうちごはんを楽しく♪簡単・時短レシピで美味しく】 ⚫︎Ameba公式トップブロガー 【20分で出来る献立】を中心に【5分・10分・15分】で作れる初心者さんOK!の簡単・時短レシピをメインにご紹介しています。 ※20分は早炊きでご飯を炊く時間の目安です。ごはんが炊けたら「いただきます」♡ 【ズボラでも美味しく!】【手抜きでも手抜きに見えない】そんなひと皿をテーブルに。 神奈川県在住 現在は夫と2人暮らし。 一男一女、2児の母。
