主菜

甘酢あんミートボール

甘酢あんとお肉でごはんにピッタリ！がっつりおかず！お弁当のおかずにも◎ 揚げる工程があって面倒に感じるかもしれませんが、ミートボールを小さめに作れば、油も少量＋揚げ時間も短時間で意外と簡単に作れます！

材料2人分

ミートボールが壊れないように、玉ねぎはできる限り細かいみじん切りにし、粘りが出るまでよく混ぜてから形成すると◎

準
・玉ねぎをみじん切りにする。・B 水100ml、トマトケチャップ大さじ3、酢大さじ2、醤油大さじ1、はちみつ大さじ1、オイスターソース大さじ1、鶏がらスープの素小さじ1、片栗粉大さじ1を混ぜ合わせておく。
1
ボールに牛挽肉、刻んだ玉ねぎ、A たまご1個、パン粉10g、塩胡椒少々、にんにくお好みでを加え、粘りが出るまで混ぜ合わせる。
2
好きな大きさのミートボールをつくり、180度に熱した油で肉の中心にしっかり火が通るまで揚げる。
3
しっかり揚げたミートボールをフライパンへ移し、B 水100ml、トマトケチャップ大さじ3、酢大さじ2、醤油大さじ1、はちみつ大さじ1、オイスターソース大さじ1、鶏がらスープの素小さじ1、片栗粉大さじ1を加え、ソースにとろみが出るまで中火にかけ、ミートボールにソースをよくからめる。