甘酢あんミートボール

30

2021.06.20

分類主菜

調理時間: 30分

ID 414641

栁沼 未紗季

♡Misakitchen♡

甘酢あんとお肉でごはんにピッタリ!がっつりおかず!
お弁当のおかずにも◎
揚げる工程があって面倒に感じるかもしれませんが、ミートボールを小さめに作れば、油も少量+揚げ時間も短時間で意外と簡単に作れます!

    材料

    2人分
    牛挽肉 250g
    玉ねぎ 50g
    A
    たまご 1個
    A
    パン粉 10g
    A
    塩胡椒 少々
    A
    にんにく お好みで
    B
    100ml
    B
    トマトケチャップ 大さじ3
    B
    大さじ2
    B
    醤油 大さじ1
    B
    はちみつ 大さじ1
    B
    オイスターソース 大さじ1
    B
    鶏がらスープの素 小さじ1
    B
    片栗粉 大さじ1
    適量

    作り方

    ポイント

    ミートボールが壊れないように、玉ねぎはできる限り細かいみじん切りにし、粘りが出るまでよく混ぜてから形成すると◎
    1. ・玉ねぎをみじん切りにする。
      B

      水 100ml、トマトケチャップ 大さじ3、酢 大さじ2、醤油 大さじ1、はちみつ 大さじ1、オイスターソース 大さじ1、鶏がらスープの素 小さじ1、片栗粉 大さじ1

      を混ぜ合わせておく。
    2. ボールに牛挽肉、刻んだ玉ねぎ、A

      たまご 1個、パン粉 10g、塩胡椒 少々、にんにく お好みで

      を加え、粘りが出るまで混ぜ合わせる。
    3. 好きな大きさのミートボールをつくり、180度に熱した油で肉の中心にしっかり火が通るまで揚げる。
    4. しっかり揚げたミートボールをフライパンへ移し、B

      水 100ml、トマトケチャップ 大さじ3、酢 大さじ2、醤油 大さじ1、はちみつ 大さじ1、オイスターソース 大さじ1、鶏がらスープの素 小さじ1、片栗粉 大さじ1

      を加え、ソースにとろみが出るまで中火にかけ、ミートボールにソースをよくからめる。
    0 72

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