主食
シーフードミックスで簡単☆海の幸カレー
投稿日2020/02/07
更新日2020/02/07
調理時間35分
シーフードミックスで簡単調理☆ コクのある美味しさで大人も子供も楽しめます♪
材料6人分
- カレールウ120ｇ(6皿分)
- シーフードミックス（冷凍）250ｇ
- たまねぎ1個
- マッシュルーム5個
- カレー粉大さじ1/2
- 塩こしょう少々
- オリーブオイル小さじ1+小さじ1
- 温かいごはん200ｇ×4
- 福神漬け適量
作り方
ポイント
・１で水気をしっかりきっておくと臭みがとれて美味しく仕上がります。 ・５でシーフードにカレー粉と塩こしょうで味付けすることで全体的にコクが出ます。
- 1
シーフードミックス（冷凍）は解凍し、水気をしっかりきる。
- 2
たまねぎは1cm幅の薄切り、マッシュルームは4等分する。
- 3
鍋にオリーブオイル（小さじ1）を熱し、中火でたまねぎとマッシュルームを炒める。たまねぎが少ししんなりしたら水600ml（ルウの外箱記載の指示に従う）を入れる。
- 4
沸騰したら10分煮込み、火を止めてカレールウを加えてから弱めの中火で5分煮込む。
- 5
フライパンにオリーブオイル（小さじ1）を熱し、水気をきったシーフードミックスを1分炒める。 火を止め、カレー粉と塩こしょうを混ぜ合わせる。
- 6
4に5を入れ、5分煮込む。
- 7
温かいごはんに6をかけ、福神漬けを添える。
レシピID
384736
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佐藤 加奈子（kaana57）
料理研究家
高校生の息子と2人暮らしのワーママ。 「体の内側から元気をサポート」をモットーに、栄養バランスを重視したごはんづくりを心がけています。 フルタイム勤務だと「じっくり」「丁寧に」料理と向き合う時間はなかなかとれないのが実情。 同じお悩みをお持ちの皆さまと同じ目線で試行錯誤しながら、料理の楽しさをお伝えします。 皆さまの食に関するご要望・お悩みに、私のレシピが少しでも寄り添うことができれば嬉しいです♪ 簡単でも心のこもった一品を☆ 心も体も喜ばれますように... ◎資格◎ ・認定ヘルスフードカウンセラー1級 ・料理&ブレッド講師ライセンス ・フードスタイリストBTC資格