シーフードミックスで簡単☆海の幸カレー

シーフードミックス（冷凍）は解凍し、水気をしっかりきる。

たまねぎは1cm幅の薄切り、マッシュルームは4等分する。

鍋にオリーブオイル（小さじ1）を熱し、中火でたまねぎとマッシュルームを炒める。たまねぎが少ししんなりしたら水600ml（ルウの外箱記載の指示に従う）を入れる。

沸騰したら10分煮込み、火を止めてカレールウを加えてから弱めの中火で5分煮込む。

フライパンにオリーブオイル（小さじ1）を熱し、水気をきったシーフードミックスを1分炒める。 火を止め、カレー粉と塩こしょうを混ぜ合わせる。

4に5を入れ、5分煮込む。

温かいごはんに6をかけ、福神漬けを添える。