主菜
免疫力UP☆かぶの葉とシーフードミックスの旨塩春雨
投稿日2020/02/20
更新日2020/02/20
調理時間20分
春雨にシーフードの旨味が浸透した絶品☆ 黒こしょうをきかせて大人の味に♪ 冷めても美味しく、お弁当やおつまみにも大好評です。 捨てられがちな”かぶの葉”はビタミンCの宝庫◎ 免疫力UPや美肌効果など体に嬉しい作用がたくさんです。
材料4人分
- かぶの葉3株分
- シーフードミックス250ｇ(解凍したもの)
- 春雨（乾燥）40ｇ
- ごま油大さじ1×2
- A片栗粉大さじ1
- A酒小さじ2
- A塩小さじ1/2
- B鶏がらスープのもと（顆粒）小さじ2
- B黒こしょう少々
作り方
ポイント
・5では春雨がくっつくのを防ぐため、ごま油も同時にプラスします。
- 1
解凍したシーフードミックスの水をきり、A 片栗粉大さじ1、酒小さじ2、塩小さじ1/2を混ぜる。
- 2
かぶの葉は洗って水をきり、3cm幅に切る。
- 3
春雨（乾燥）はパッケージの指示に従って茹でてざるにあげ、水分をきる。
- 4
フライパンにごま油（大さじ1）を熱し、中火で１を炒める。
- 5
春雨とごま油（大さじ1）を加えてざっと炒め合わせる。
- 6
油がまわったらかぶの葉を入れ、葉が少ししんなりしたらB 鶏がらスープのもと（顆粒）小さじ2、黒こしょう少々で味をととのえる
レシピID
386379
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佐藤 加奈子（kaana57）
料理研究家
高校生の息子と2人暮らしのワーママ。 「体の内側から元気をサポート」をモットーに、栄養バランスを重視したごはんづくりを心がけています。 フルタイム勤務だと「じっくり」「丁寧に」料理と向き合う時間はなかなかとれないのが実情。 同じお悩みをお持ちの皆さまと同じ目線で試行錯誤しながら、料理の楽しさをお伝えします。 皆さまの食に関するご要望・お悩みに、私のレシピが少しでも寄り添うことができれば嬉しいです♪ 簡単でも心のこもった一品を☆ 心も体も喜ばれますように... ◎資格◎ ・認定ヘルスフードカウンセラー1級 ・料理&ブレッド講師ライセンス ・フードスタイリストBTC資格